Arthritis diéta

Amikor egy vagy több ízület gyullad és megduzzad, és a mozgásuk fájdalmas vagy lehetetlenné válik, akkor ilyen betegségről beszélnek, mint az ízületi gyulladás.

Az ízületi gyulladás okai változóak, az etiológiai tényezőtől függően, az arthritis különböző formái is megkülönböztethetők:

A megfelelő táplálkozás fontos szerepet játszik az ízületi gyulladás kezelésében, és segít enyhíteni a betegség lefolyását.

Alapvető arthritis diéta szabályai

Az arthritisben a terápiás táplálkozás célja az immunválasz normalizálása, a gyulladásos reakciók gyengülése és az érintett ízület teljes mozgási tartományának helyreállítása.

Az ízületi gyulladást a kezelőorvos választja, és attól függ, hogy:

• a betegség formái;
• az ízületi károsodás mértéke;
• kapcsolódó betegségek;
• klinikai tünetek súlyossága.

Ezért nincs egyetlen étrend az ízületi gyulladásra, de meghatározhatja az étrend általános elveit, valamint az ajánlott és tiltott ételeket.

Összességében az ízületi gyulladás táplálkozása megfelel a szokásos étrend (általános változat) vagy a Pevzner 15, 10, 6 szerinti kezelési táblázatoknak, amelyeket különböző ízületi gyulladásra írnak elő. Az étrend energiaértéke 2170-2400 kalória naponta, és a tápanyagtartalom a következő sémának felel meg:

• fehérjék - 85-90 g, ebből 45-50 g állati fehérjéket;
• zsírok - 70-80 g, ebből 25-30 g növényi zsír;
• szénhidrátok - 300-330 g, ebből legfeljebb 30-40 g komplex cukrok.

Amikor a túlsúly alacsony kalóriatartalmú étrendet mutat, amelynek energiaértéke 1340-1550 kalória naponta.

A táplálkozás elvei:

• teljesítmény mód;
  Az étkezéseknek gyakorinak és töredezettnek kell lenniük, naponta 4-6-szor, az utolsó étkezés legkésőbb 2 órával lefekvés előtt. A frakcionált táplálkozás kis mennyiségű étel, kis térfogatú telítettség, amely nem terheli túl a gyomor-bél traktust, megakadályozza a túlhevülést és a túlzott súlygyarapodást.
• kulináris feldolgozás;
  Élelmiszert kell főzni, sült, párolt vagy párolt. Az ilyen módon elkészített ételek megtartják tápértéküket és a vitaminokat nagyobb mennyiségben, míg a sütés során rákkeltő és más toxinok képződnek, amelyek növelik a gyulladást, és ezáltal a fájdalmat, valamint gátolják a májot, amelynek funkciója a káros anyagok inaktiválása. az ízületek gyulladása során keletkezik.
• élelmiszer-hőmérséklet;
  Az elkészített étel optimális hőmérséklete 15-60 Celsius fok. A meleg étel jobban emészthető, nem irritálja a gyomor nyálkahártyáját, és nem terheli a májat.
• só és folyadék;
  Az asztali só 6-10 g-ra korlátozódik, különösen a köszvényes arthritisben. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy először is, a só feleslege a vér sűrűségét okozza, rontja az ízületek mikrocirkulációját, és provokálja a só lerakódásokat az ízületi felületeken. Másodszor, a húgyúti rendszer munkája sóval romlik, ami megnehezíti a gyulladásos mediátorok, toxinok és egyéb káros anyagok eltávolítását a szervezetből. Naponta 2-2,5 liter szabad folyadékot kell fogyasztani, növeli a keringő vér mennyiségét, csökkenti a gyulladásos és káros anyagok koncentrációját, megakadályozza a sók lerakódását az ízületi felületeken és javítja az intraartikuláris folyadék összetételét.
• tömege;
  Az ízületi gyulladás célja az elhízás elleni küzdelem is, ezért az összetett cukrok és a könnyen emészthető szénhidrátok mennyisége jelentősen csökken az élelmiszerben. Az állati fehérje fogyasztása szintén korlátozott, mivel magas purintartalma (különösen a köszvényes arthritis esetében) és a zsírok. Az étrendnek tartalmaznia kell olyan élelmiszereket, amelyek a lipideket feloldó anyagokat tartalmaznak. A túlzott súly növeli a mozgásszervi rendszer terhelését, különösen a fájdalmas ízületeknél, ami súlyosbítja az ízületi gyulladás lefolyását.
• alkohol;
  Az alkohol lassítja a regeneráció folyamatát az érintett ízületben, és növeli a gyulladást, valamint elpusztítja a vitaminokat és ásványi anyagokat, rontja a szövetek mikrocirkulációját.
• vitaminok;
  Az ízületi gyulladásban szenvedő betegeknek táplálékot kell tartalmaznia vitaminokban, különösen az A, E, C, D és B csoportban, amelyek kedvező hatást gyakorolnak az ízületek állapotára és normalizálják az anyagcserét.
• óvatosan kell választania a termékeket.
  Az ízületi gyulladás mechanizmusában az allergiás komponensnek nincs jelentősége, ezért nagy allergén hatású termékeket kell óvatosan venni.

Tiltott termékek

A tiltott élelmiszerek jegyzéke tartalmazza a purinokban gazdag és nitrogéntartalmú anyagokat, amelyek hozzájárulnak a sók lerakódásához az ízület felületén. Alapvetően állati fehérje.

A fűszeres és fűszeres ételeket is kizárják, mivel az ilyen élelmiszerek növelik az érfal átjárhatóságát, ami a káros anyagok fokozott felszívódásához vezet. Emellett a fűszeres, sós ételek és az illóolajok irritálják az emésztőrendszer nyálkahártyáját, sértik a tápanyagok és nyomelemek asszimilációs folyamatait.

Szükséges megtagadni vagy korlátozni az erősen allergén termékek fogyasztását, mivel aktiválják a gyulladásos mediátorokat, és súlyosbítják az artritisz lefolyását. Szükséges csökkenteni a zsír mennyiségét az étrendben, különösen az állati eredetű (refrakter): hozzájárulnak a súlygyarapodáshoz, sértik a vizelet savas sóinak emésztését és eltávolítását a szervezetből.

A testtömeg csökkentése érdekében az emészthető szénhidrátokat kizárják vagy korlátozzák az élesztőt tartalmazó élelmiszerek.

A tiltott termékek listája a következőket tartalmazza:

• friss búza kenyér, tészta, sütemények és sütemények, palacsinta, palacsinta, pite;
• hús és baromfi, különösen zsíros fajták;
• konzerv hús és hal (tartósítószerek, ízfokozók és más káros és allergén anyagok);
• savanyúság, füstölt hús, savanyúság;
• fűszerek (keserű és illatos bors, torma, koriander);
• hús és hal húsleves, majonéz, húsból, halból, baromfiból és gombából készült húslevesek (az extraktumok, purinok magas tartalma miatt);
• fekete kávé, tea (a stimuláló hatás, az érrendszeri görcs, a mikrocirkuláció romlása miatt);
• kolbász, gyorsétterem;
• belsőségek (rejtett zsír forrás, purin);
• savas zöldségek és néhány gyümölcs és növény (spenót, sóska, zeller), amelyek növelik a vizelet savasságát, növelik a húgysav szintjét a szervezetben;
• a Solanaceae család zöldségei (paradicsom, padlizsán, paprika, burgonya);
• csokoládé, lekvár, méz, vajkrémek, fagylalt (könnyen emészthető szénhidrátok);
• zsír, margarin, marha- és birka zsírok;
• magas zsírtartalmú tej és zsíros tejtermékek;
• tojás (koleszterin, allergén, állati zsírok forrása).

Engedélyezett termékek

Először is, az artritisz étrendének friss zöldségekben és gyümölcsökben gazdagnak kell lennie. A vizeletet lúgosítják, nagy mennyiségű vitamint tartalmaznak, javítják a széklet kiválasztását, és velük a toxinokat, megakadályozzák a székrekedést és normalizálják a súlyt.

Szükséges továbbá olyan élelmiszerek használata, amelyek gazdagok többszörösen telítetlen omega-3 zsírsavakban (halolaj). Csökkentik a gyulladás által termelt prosztaglandinok mennyiségét, csökkentik a vérlemezke aggregációt, aminek következtében a mikrocirkuláció javul, a koleszterinszint visszatér a normális értékhez.

A D-vitamin megakadályozza az ízületi degeneratív változásokat, részt vesz a kalcium-foszfor anyagcserében, megakadályozza az osteoporosis kialakulását, elnyomja a gyulladást.

A kalcium serkenti a porcszövet növekedését.

Az A-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, növelve a prosztaglandinokkal szembeni ellenállást, serkenti a porc növekedését, növeli a szervezet védekező képességét.

Az aszkorbinsav szükséges a kollagén - kötőszövetfehérje (porc) előállításához, továbbá gyulladásgátló és immunstimuláló hatása van.

A B1, B5 és B6 vitaminok javítják a sérült ízületi felületek regenerálódását.

Az E-vitamin antioxidáns, inaktiválja a lipid peroxidációs termékeket, csökkenti a gyulladást.

A jóváhagyott termékek listája a következőket tartalmazza:

• korpa kenyér, rozs vagy szárított, keksz, keksz;
• vegetáriánus levesek vagy levesek gabonafélékkel és tésztával;
• hajdina, zab, rizs, lencse, bab, köles, kukorica és gyöngy árpa - rost, növényi fehérje, B-vitamin;
• zöldek (petrezselyem, saláta, kapor) - C-vitamin, folsav, vas, kalcium forrása;
• sárgarépa és répa (gondosan), tök, cukkini, káposzta, uborka;
• sovány hús és baromfi bőr nélkül (heti 1-3 alkalommal);
• tengeri halak (tonhal, pisztráng, tőkehal, makréla) - többszörösen telítetlen omega-3 zsírsavak, foszfor, D-vitamin;
• alacsony zsírtartalmú tejtermékek és élő biokultúrák - D-vitamin, fehérje;
• banán, őszibarack, kiwi, kajszibarack, citrusfélék (gondosan), alma, lehetőleg piros;
• málna, málna, áfonya, eper (gondosan), fekete ribizli, homoktövis - E- és C-vitamin;
• napraforgó és tökmag, dió (óvatosan);
• növényi olaj, előnyösen lenmag (jobban felszívódik, omega-3 zsírsavat tartalmaz);
• zöld tea, frissen facsart zöldség- és gyümölcslevek;
• zselé, zselé, aszalt, csontból és ízületekből származó zselé - porcszövethez szükséges kondroitin.

A diéta szükségessége

Az ízületi gyulladás kezelésére szolgáló táblázat a fájdalmat enyhíti, enyhíti az ízületi duzzanatot, segít elkerülni a betegség szövődményeit. Emellett az étrend normalizálja az anyagcsere folyamatokat, csökkenti a súlyt.

Az étrend nem követésének következményei

A terápiás táplálkozás elveinek figyelmen kívül hagyása súlyosbítja a betegség súlyosságát, hozzájárul az ízületi gyulladás artrózishoz való átmenetéhez, az oszteoporózis kialakulásának előfeltétele.

Megfelelő táplálkozás az ízületi gyulladáshoz

Az artritisz által kiválasztott diéta segít a betegség hatásainak minimalizálásában. Megfelelő táplálkozással lehetséges az ízületi gyulladás és fájdalom megszüntetése, a testtömeg és a duzzanat csökkentése.

Milyen ételeket kell kizárni az étrendből?

Az ízületi gyulladás és az ízületi gyulladás hatékony étrendje megszünteti a tea és kávé használatát. Az a tény, hogy ezeknek az italoknak a visszaélése felgyorsítja a kalcium kipufogódását a szervezetből. Ez súlyosbítja a meglehetősen súlyos betegség lefolyását.

Régóta ismert, hogy az ízületi gyulladás és az ízületi gyulladás előnyös, ha kizár a húsmennyiségből. Az a tény, hogy az állati termékek tartalmazzák az úgynevezett arachidonsavat, amely az emberi szervezetben eikozanoidokká bomlik. Számuk befolyásolja a csontok normál állapotát.

Tilos a beteg alkoholtartalmú italokat fogyasztani, mivel az adrenalin és a dopamin belép a testbe együtt, ami súlyosbítja a betegség lefolyását és növeli a fájdalmas érzéseket az ízületek gyulladása során. Ugyanakkor a kalciumszint csökken, és kialakul a puffadás. A legveszélyesebb az alkohol és a gyógyszer kombinációja.

Az ízületi gyulladásnak megfelelően kialakított étrendnek minél kevesebb édességet kell tartalmaznia. Mivel a cukor, amellyel ezeket a termékeket töltik, negatívan befolyásolja az ízületek állapotát. Régóta ismert, hogy a nagyszámú édesség használata több kilogrammot eredményez, ami csak súlyosbítja a betegség lefolyását.

Annak érdekében, hogy az ízületek ízületi gyökerei segíthessenek az egészség gyors helyreállításában, csökkenteni kell a sótartalmat, mivel ez a termék negatív hatással van az ödéma kialakulásának felgyorsítására.

Az arthritis esetében nem a leghasznosabbak a transzzsírok, amelyek gyorsétteremben, hasábburgonyában, chipsben és kekszben vannak. A transzzsírok étkezése csökkent vérkeringést és súlygyarapodást eredményez, ami súlyosbítja a beteg állapotát. Ajánlatos kizárni az élelmiszerből:

• padlizsán;
• tőkehal;
• tejföl;
• vaj;
• paradicsom;
• tojássárgája.

Ajánlott termékek az ízületi gyulladáshoz

Van egy egészséges étel is, amelyet ki kell emelni. Ez segít a szervezetnek, hogy gyorsan kezelje a meglehetősen súlyos betegséget. Az artritisz visszaszorulásához az ízületi gyulladásnak tartalmaznia kell a vadon termesztett lazachúst. Az omega-3-savakon kívül a lazacfiléit sok D3-vitaminnal töltik, ami hasznos az egészséges csontok helyreállításához.

Annak érdekében, hogy az élelmiszer hasznára váljon, az étrendben hozzá kell adni egy mandula diót, amely az E-vitamint tartalmazza. Segíti az ízületi kézitáska külső membránjának megerősítését. Ha allergiás a mandulákra, jobb helyettesíteni a mogyoróval.

Győződjön meg róla, hogy a menüben olyan alma lehet, amely segíti az emberi testet a szükséges mennyiségű kollagén előállításában, amely a porcszövet alapja. Az orvosok azt javasolják, hogy naponta 1 almát fogyasszanak.

A fekete bab a leghasznosabb az ízületi gyulladásra, mivel antioxidánsokat tartalmaz, amelyek sok szabadgyököt leküzdenek. A menüben szerepelnie kell a kelkáposzta és a brokkoli, amelyben nagy mennyiségű kalcium van. Az ízületi fájdalom csökkentése érdekében hozzá kell adni a gyömbér gyökérét, amely elnyomja a gyulladást okozó enzimek termelését.

Figyelembe kell venni az általános ajánlásokat. A páciens étrendében, akinek a rizs étrendet írták elő ízületi gyulladásra, zöldségek, gyümölcsök és bogyók kell lenniük. A napon 1 csésze nem zsíros ryazhenka iszik. De a tejet el kell hagyni. A haszon a csirkehús használatát eredményezi.

Hasznosnak kell lennie naponta 4 alkalommal. A legmegfelelőbb reggeli zöldség vagy gyümölcs. Az utolsó étkezést 4 órával lefekvés előtt kell elvégezni. Szükséges az adagok csökkentése, de ne nyúlj az éhes támadásokhoz.

Minta menü

1. Hétfőn reggel egy alma-banán salátát lehet enni és egy pohár teát inni. Ebédre, leves, zeller, uborka és sárgarépa saláta készítésére, és a babot lazacral forraljuk. A vacsora egy sült alma, főtt répa és egy csésze kefir.
2. Másnap reggel jobb, ha 1 csomó szőlőt enni és egy csésze gyógyteát inni. Az ebéd akkor hasznos, ha a menüben a sütőben sült csirkemell zöldségekkel, levesekkel és friss őszibarackkal van ellátva. Vacsorára készítsen alacsony zsírtartalmú túrós és sárgarépa salátát.
3. A reggeli szerda hajdina és egy csésze zöld tea lehet. Ebédre enni halbabot, egy kis burgonyapürét, káposzta salátát, zöldségleveset és szárított gyümölcsöt. A vacsora akkor hasznos, ha főtt karfiolot és csirkemellet tartalmaz sózott vízben, és kettős kazánban főzünk.
4. Csütörtökön reggelire készítsünk egy pohár áfonya gyümölcslét és túrós rakott. Ebédre vigye magával egy halászlé, párolt bab és friss uborka saláta. Vacsora, csirke szeletek és sárgarépa-káposzta saláta. 2 órával lefekvés előtt egy pohár kefirot inni és sárgarépa salátát fogyasztani.
5. Péntek reggel reggel egy retek és uborka salátával, valamint egy tojásfehérje gőzölővel. Ebédre be kell főzni a céklát és a nyúlhúst, amelyet a cukkini legjobban sült. A vacsora kefirből, főtt halból, párolt babból és egy pohár gyümölcsitalból állhat.
6. A szombat reggelét könnyű reggelivel kezdeni. Kis mennyiségű hajdina kása és savanyú káposzta lehet. Ebéd közben zöldségleves, burgonya, rizs zabkása főtt csirkével. Vacsorára sajtos sütemény pudingot kínálnak.
7. Vasárnap reggelen tojást lehet főzni és egy nagyon egészséges gyógynövényes teát inni. Ebédre káposztából készült káposztaleves, egy sült csirkemell, és egy kis burgonyapüré ajánlott. A vacsoránál javasoljuk, hogy főzzön hajdina kása és sárgarépa rakott.

Mintavétel étkezési ételek

Hasznos étel az osteoarthritis számára az aspic. Az elkészítéshez vegye be 1 sárgarépát, 4 sertésszelet, 2 babérlevelet, 500 g sertéshúst, kis sót, 1 hagymát és 20 g zselatint. Szükséges, hogy alaposan mossuk le a lábakat, amit egy serpenyőbe kell tenni, és tiszta vizet öntsünk. Amint a víz elkezd forralni, távolítsa el a füstöt, és jegyezze fel az időt. Tűz kivonni és főzzük a lábakat 4 órán át. Ez idő alatt el kell távolítania a zsírt, amely a húsleves felületén jelenik meg.

Ezután öntsünk 1 csésze levest, hűtsük le és oldjuk be a zselatint. Add hozzá a húst a serpenyőhöz a lábakkal, és főzzük még egy órát. Ezután meg kell vágni a sárgarépát és a hagymát kis kockákra. A zöldségeket és a babérlevéleket hozzáadják a húsleveshez, amely már sózható. Még mindig 1 órát főzzön. Csak ezután kap lábakat és húst. Sertéshús darabokra vágva, majd vissza a húslevesbe. Forraljuk fel és adjunk hozzá zselatint. Az elkészített húslét formákba kell önteni, lehűlni és hűtőszekrénybe tenni.

Egy ízletes és egészséges étel az ízületi gyulladáshoz a hüvelyben sült makréla. Az elkészítéshez 2 makréla, egy kis növényi olajat, 1 citromot, sót és 1 hagymát kell bevennie. A hal tiszta, öblítse le, távolítsa el a gerincet, dörzsölje sóval, és citromlével meghintjük. Ezután tegyük a citromos szeleteket a halszövet belsejének bármelyik oldalára. A hasított test másik oldalán el kell helyezni a hagymát, vékony gyűrűre vágva. A halat olajozni kell, és egy hüvelybe kell helyezni sütéshez. A sütőben 40 percig sütni kell. A legjobb étel az étel számára a zöldek, a sült burgonya és a friss zöldségek.

Az ízületi gyulladás legegészségesebb étele

A gyógyulási folyamat felgyorsítása segít a tápláló és egészséges táplálkozásban. Győződjön meg róla, hogy a beteg menüjében vitamin-salátát kell tartalmazni. Ahhoz, hogy ezt 1 citrom, fél fej friss káposzta, só, 1 sárgarépa, növényi olaj. A káposztát meg kell aprítani, sóval, jól kezével ráncolni, citromlével megszórni, sárgarépát adni, reszelt apróra vágni és vajat hozzáadni.

A diétás menü tartalmazhat egy nagyon finom túrós desszert szárított gyümölcsökkel. A mézet ízlés szerint vegye, 500 g túrót és 100 g mazsolát és szárított sárgabarackot. Az alacsony zsírtartalmú túrót turmixgépben fel kell keverni és előmelegített mézzel keverni. A szárított gyümölcsöket alaposan le kell mosni, apró darabokra kell vágni, és hozzá kell adni a túró tömegéhez. A tápláló desszert készen áll.

A porcszövet elkezd felépülni, a duzzanat csökken, a mozgás és az ízületek aktivitása visszatér. És mindezt műtétek és drága gyógyszerek nélkül. Csak kezdj.

Minden étkezés lehet szárított gyümölcs infúziója. Ilyen hasznos italhoz 500 gramm szilva, néhány száraz körte, sárgabarack és alma, 3 liter víz és 2 evőkanál van szüksége. l. folyékony méz. Egy 3 literes edényben szárított gyümölcsöt, vizet kell önteni és 12 órán át hagyni. Az infúziót granulált cukor hozzáadása nélkül lehet itatni. Ha egy ilyen egészséges ital nem édes, akkor hozzáadhatunk hozzá egy kanál mézet. Nem szükséges az ital melegítése, mivel a megnövekedett hőmérséklet meg fogja ölni az előnyét.

Egy jó étel vacsorára főtt húsgulyás. Az elkészítéshez 1 evőkanál kell venni. l. margarin, 300 g főtt hús, só, 1 evőkanál. l. liszt, zöldek és 1 hagyma. A húst darabokra kell bontani, sóoldatban, és kis mennyiségű napraforgóolajban megsütjük. A maradék zsírban meg kell spasserovat szeletelt hagymát és lisztet. Ezután ismét tedd a húst a serpenyőbe, öntsünk forralt vizet, hogy teljesen lefedjen. Fedjük le a serpenyőt és főzzük 30 percig.

Táplálkozás az ízületek ízületi gyulladására - mit tudok enni és mit ne?

A különböző eredetű ízületek gyulladásos betegségei széles körben elterjedtek. A betegség típusától, a súlyosságtól és az általános klinikai képtől függetlenül minden betegnek átfogó kezelést kell előírnia, amely nem csak a gyógyszert, hanem a különleges étrendet is magában foglalja. Fontolja meg, hogy az orvosok miért ajánlják az ízületek ízületi gyulladását a gyermekek és felnőttek számára.

Az étrend általános elvei

Az ízületi gyulladás okai lehetnek fertőzések, sérülések, hipotermia, csökkent immunitás, nem megfelelő életmód, genetikai hajlam. A betegség kialakulásának mechanizmusa ellenére az ízületi gyulladás fő megnyilvánulása az ízület folyamatos gyulladása, ami a kötőszövet, csont és izomszövet fokozatos degeneratív pusztulásához vezet az érintett területeken. Annak érdekében, hogy megakadályozzák a további károsodást, normalizálják a szervezet immunválaszát a kóros folyamatra és megszüntessék az ízületi gyulladás fájdalmas tüneteit, fontos a napi étrendben történő jelentős változtatás:

• A táplálkozás energiaértéke 2200-2400 kcal / nap legyen. A reumatoid artritisz étrendjének az akut fázisban alacsonyabbnak kell lennie a kalóriákban (legfeljebb 1800 kcal), ami a szénhidrát-tartalom csökkentésével érhető el. Az elhízásban a termékek napi energiaértékét 1500 kcal-ra kell csökkenteni, mivel a túlsúly hozzájárul a betegséghez;
• A fehérjék mennyisége a remissziós időszakban és a szubakut arthritisben kb. 80-90 g legyen, ebből körülbelül fele állati eredetű. A súlyosbodás során szigorúbb étrendhez kell ragaszkodni, és 70 g-ra csökkenteni kell a fogyasztott élelmiszerek fehérjetartalmát, mivel hozzájárulnak a gyulladásos folyamat intenzitásának növekedéséhez;
• A növényi zsírok mennyisége körülbelül 20-30 g / nap, állat - körülbelül 50 g;
• Az étrend fenntartása közben a szénhidrát-tartalom nem haladhatja meg a 300 grammot, amelyből legfeljebb 40 gramm komplex cukrokba eshet;
• Az étkezéseknek részlegesnek kell lenniük: naponta 6-szor, vacsorára pedig legkésőbb 2 órával lefekvés előtt;
• A súlyosbodás időszakában, különösen a rheumatoid arthritisben, az elfogyasztott napi vízmennyiséget 1 literre kell csökkenteni annak érdekében, hogy ne provokálja az ödéma súlyosbodását. A remisszió és a szubakut fázis során ajánlott a megfelelő ivási rend fenntartása (2-2,5 liter / nap) annak érdekében, hogy a szervezetből és a keletkező gyulladásos mediátorokból hatékonyan eltávolítsuk a felhalmozódott toxinokat;
• Szükséges azonosítani és eltávolítani az étrendből az összes lehetséges allergént, amely gyakran a gyulladásos betegségek elsődleges oka. Így a reaktív artritiszben lévő étrend, amely kizárja az anyag-agresszorok bejutását, csökkenti az exacerbációk gyakoriságát és intenzitását közel 30% -kal;
• Az ízületi gyulladásra szánt termékek kulináris feldolgozása gyengéd legyen a gyomor-bélrendszerre. A sült és füstölt ételeket teljesen ki kell zárni, főtt, párolt, párolt és párolt ételek helyett. A gyomor nyálkahártya irritációjának elkerülése érdekében az étrend alatt szobahőmérsékletre hűtött ételeket kell fogyasztani;
• Szükség van az alkohol, szénsavas és energiaitalok használatának elhagyására.

A súlyos szövődmények és gyakori súlyosbodások kialakulásának megelőzése érdekében a köszvényes ízületi gyulladásnak teljesen sómentesnek kell lennie. Más típusú patológiák esetén naponta legfeljebb 5-6 g sót fogyaszthatnak.

Engedélyezett és tiltott termékek

Nézzük meg közelebbről, hogy mit lehet és nem lehet megenni az arthritisben. A következő táblázat tartalmazza a táplálkozás általános szabályait, függetlenül a betegség okától és az általános klinikai képetól. A beteg egyedi jellemzőinek megfelelő részletesebb ajánlásokhoz forduljon orvoshoz.

Az ízületek ízületi gyulladása: kiegyensúlyozott étrend, példák a menüre

Az ízületi gyulladás az akut vagy krónikus gyulladásos folyamatot kísérő ízületi kórképek csoportja. A betegek diagnosztizálásakor a szinoviális membrán, a kapszula és a hialin porc destruktív-degeneratív változásai észlelhetők. A betegség kezelésére farmakológiai készítményeket használnak, fizioterápiás eljárásokat végeznek. Hatékonyságuk erősítése segít az étrendben az ízületek ízületi gyulladásában. Az orvosok javasolják a betegeknek, hogy változatos és kiegyensúlyozott étkezést végezzenek, gondosan ellenőrizve a súlyt. A napi menüben korlátozni kell a só, a cukor, az állati zsír mennyiségét. A tilalom alatt füstölt húsokat, szénsavas italokat, házi készítésű pácokat. Azonban a friss gyümölcsök és zöldségek étrendjébe való felvétele üdvözlendő.

A táplálkozás alapelvei

Fontos tudni! Az orvosok sokkolnak: „Van egy hatékony és megfizethető orvosság az ízületi fájdalomra.” További információ.

Az ízületi gyulladás olyan rendszeres betegség, amely a kötőszöveti struktúrákat érinti. Az ízületekben erozív-destruktív változások fordulnak elő, amelyek hasonlóak a polyarthritis patológiáihoz. A kis ízületek szinoviális membránjai, például az ujjak és a lábujjak sérültek. A patológia autoimmun eredetű. Az immunrendszer felismeri a szervezet sejtjét idegen fehérjeként, és elkezdi immunoglobulinok termelését a megsemmisítésére.

A táplálkozási arthritis lassíthatja az ízületekben előforduló gyulladásos folyamatot. A megfelelő táplálkozás segít megszüntetni a szöveti allergiákat, erősíti a szalagokat és az inakot, és szabályozza az anyagcserét. A beteg napi menüjének elkészítésekor az orvos figyelembe veszi a betegség stádiumát, az ízületi károsodás mértékét, a fejlett szövődmények jelenlétét. A táplálkozás alapelvei:

• a szervezet tápanyagok és biológiailag aktív anyagok szükségletének biztosítása - fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok, mikro- és makroelemek;
• csak állati eredetű zsírok korlátozása;
• allergiás reakciókat kiváltó termékek kizárása;
• szénhidrátok korlátozása;
• a só mennyiségét 5,0 g-ra csökkentjük naponta;
• a gasztrointesztinális traktus nyálkahártyáján fekélyes termékek kizárása.

Előnyben részesítjük a párolt vízben párolt, sült vagy főtt ételeket. A táplálkozás alapja mindenféle ízületi gyulladáshoz a Pevzner diéta 10R.

Relapse diéta

A fájdalmas relapszusokat mindig súlyos ízületi duzzanatok kísérik a periartikuláris szövetek súlyos duzzanata miatt. Ezeket a szénhidrátok zavartalan metabolizmusa és az ebből eredő víz-elektrolit-egyensúlyhiány okozza. A napi étrend energiaértéke 1800 kcal-ra csökken. A sót teljes egészében kizárják vagy napi 2 g-ra korlátozzák. Ne igyon több, mint egy liter folyadékot a nap folyamán. A tömeges egyenértékű kalóriabevitel a következő:

A könnyen emészthető szénhidrátokat (édességeket) gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék helyettesítik. Naponta körülbelül 20,0 g cukrot fogyasztanak (körülbelül egy evőkanál). A kalóriatartalom csökkenésével a fájdalmas érzések eltűnnek, a gyulladásos folyamatok lelassulnak, az autoimmun reakciók kockázata megszűnik. Fokozatosan eltűnik a felesleges tömeg is, az ízületek túlzott terhelése megszűnik. A korlátozó só enyhe diuretikus hatású. Az ízületi gyulladás súlyosbodása során az étel már sózott. Az élelmiszerek, amelyek megakadályozzák a folyadékot a szervezetben, kizárnak az étrendből:

• tengeri halak;
• otthon és tárolja a pácokat;
• ketchup, mártások, majonéz, fűszerek és fűszerek.

Amikor a relapszusok csökkentik a fehérjetartalmú élelmiszerek mennyiségét. A fehérjék képesek stimulálni a gyulladásos folyamatot. A tiszta fehérje mennyisége nem haladhatja meg a 90 g-ot naponta.

A húst, a halat és a gomba levest teljesen kizárták a napi menüből. A gyulladás enyhítése és a fájdalom megszüntetése érdekében a reumatológusok nem szteroid gyulladáscsökkentő szereket és kortikoszteroidokat írnak elő. Jellemzők súlyos mellékhatások - a gyomor nyálkahártya veresége. A húsleves használata fokozza ezeknek a gyógyszereknek az emésztőrendszerre gyakorolt ​​káros hatását.

Diéta remisszióban

Ha a betegséget tartós fájdalom kíséri, akkor a terápiás séma tartalmazza az NSAID-eket a beadásra. Ebben az esetben nincs korlátozás a fehérjetartalmú élelmiszerek étrendjében. A NSAID-ok kezelésében a szervezet fehérje szükségessége jelentősen megnő. Az étrend magában foglalja a magas bioflavonoid-tartalmú, antocianinokat, aszkorbinsavat. Ezek a fekete ribizli, piros paprika, citrusfélék, egres, alma. A C-vitamin és a bioflavonoidok feltöltése:

• főtt rizs;
• Búzakorpa;
• áfonyalé;
• zöld tea.

A remisszió során az ízületek ízületi gyulladásának fiziológiailag teljesnek kell lennie. 100 g fehérje, 80 g zsírt fogyasztanak naponta. A könnyen emészthető szénhidrátok mennyisége lekvár, lekvár, cukrászda formájában megközelítőleg 250-300 g, a napi menü 6,0 g étkezési sót tartalmaz. Az erős tea, kávé, alkoholos és szénsavas italok szigorú tilalom alá tartoznak. Egy másik súlyosbodást okozhatnak a patológiában.

A terápiában megengedett a mediterrán dán táplálkozás, a nővérhegyek betartása. Alapelvük hasonló a Pevzner 10 P-es étrendjéhez. Szintén csak festékekkel, ízesítőkkel, tartósítószerekkel rendelkező termékekre korlátozódnak. Ezeknek az étrendeknek egy nagy hátránya van: az olyan termékek jelenléte, amelyek országunk polgárai számára nehézkesek.

Megfelelő táplálkozás a köszvényes ízületi gyulladáshoz

A köszvényes ízületi gyulladás egy reumatológiai betegség, amely kristályosodott húgysav lerakódásából ered. A patológia gyakori támadásokban nyilvánul meg, súlyos fájdalom kíséretében. A diagnózist megkönnyítő jellemzője a tophi kialakulása. Ezek a köszvényes csomók provokálják az ízületi deformációt. A veséket fokozatosan érintik, kiváltva az urolitiasis és a veseelégtelenség kialakulását. A gyógyszer a köszvényhez szükséges, de a kezelés fő szerepe az ízületi gyulladásos étrend. Megfelelősége lehetővé teszi a húgysav szintjének szabályozását, a termelés elnyomását és a szervezetből való gyors eltávolítást. A megfelelő táplálkozás alapelvei a következők:

• csökkenti a purin, oxálsav származékainak számát, belépve a testbe élelmiszerrel;
• a fehérjék, zsírok és a felesleges tömeg - és egyszerű szénhidrátok - napi menüjének csökkenése;
• korlátozott mennyiségű só használata;
• az alkáli környezetet létrehozó élelmiszerek étrendjében való részvétel - zöldségek, gyümölcsök, tej;
• Használja a nap folyamán, 2 liter folyadék ellenjavallatok nélkül.

A köszvényes arthritis fő étrendje a Pevsner 6. számú étrendje. Megfigyelésével normalizálódik a purin bázisok metabolizmusa, csökken a húgysav koncentrációja, a vizelet pH-szintje normálisra változik. A beteg naponta körülbelül 2800 kilokalóriát fogyaszt. Az ilyen táplálkozás fiziológiailag teljes, csak a tűzálló zsírok (legfeljebb 90 g) és fehérjék (legfeljebb 80 g) mennyiségével korlátozódik. Az elhízással rendelkező betegek a 6-os étrendet ajánlották. Az energia értéke nem haladja meg a 2000 kalóriát. A betegek a nap folyamán akár 6-szor elfogyaszthatók. A purin bázisok eltávolításának felgyorsítása gyakran gyengén lúgos ásványvizet használ. A táplálkozási szakemberek hetente 2-3 alkalommal gyógyítanak éhgyomorra: túrót (0,5 kg túrót és 0,5 liter tejet), tejet (1 l tej és 0,2 kg túró), kefir (2 liter kefir). A nap folyamán 1,5 kg zöldséges gyümölcsök és 0,6 liter kutya-rózsa infúzió segít csökkenteni az oxálsav és sói ízét.

A pszoriázisos ízületi gyulladás étrendje

A pszoriázisos ízületi gyulladás a psoriasis bőrgyulladásos megnyilvánulásaival jár. Az epidermisz, az ízületi fájdalom, az ízületek merevsége, a gerinc és az izmok fájdalma alakul ki. Fokozatosan, a csigolyákban, nagy és kis ízületekben, a szövetek irreverzibilis deformációi fordulnak elő. A boka, a csípő és a térd ízületi gyulladásában a megfelelő táplálkozás csökkenti a tünetek intenzitását és csökkenti a relapszusok súlyosságát és gyakoriságát. Az orvosi étrend alapja a következő elvek:

• a tápanyagok és a biológiailag aktív anyagok optimális metabolizmusának helyreállítása;
• az alkáli sav-egyensúly normalizálása az alapvető pH-értékek prevalenciájával;
• a pszoriázisos ízületi gyulladás súlyosbodásának megelőzése és a tünetek súlyosságának csökkentése;
• növeli a gyomor-bél traktus funkcionális aktivitását.

Az étrend megkezdése előtt a beteg teljes körű vizsgálata történik. Az orvos figyelembe veszi a tünetek intenzitását, a kialakult szövődmények számát és az anyagcsere jellemzőit a beteg testében.

Táplálkozás remisszió során

Még az elhanyagolt, ízületekkel kapcsolatos problémák is gyógyíthatóak otthon! Csak ne felejtsük el naponta egyszer kenetet kenni.

Ha a patológia lefolyása jóindulatú, az ízületekben nincsenek romboló-degeneratív változások, akkor a 15. táblázat a betegnek íródott. A zsíros húsok, konzervek, fűszerek, füstölt húsok, házi savanyúságok, édes és leveles sütemények teljesen ki vannak zárva a menüből. A táplálékba nagy mennyiségű rosttartalmú növényi élelmiszerek tartoznak. A nem emészthető diétás rostok sárgarépa, alma, káposzta, fehérrépa és répa. A rost használata sokoldalú pozitív hatást gyakorol a beteg testére:

• javítja a gyomor-bél traktus mozgékonyságát;
• tisztítja a mérgező vegyületek emésztő szerveit;
• normalizálja a perisztaltikát, megakadályozza a székrekedést;
• pótolja a vitaminok és ásványi anyagok testkészleteit.

Az étrendi táplálkozást hosszabb ideig, lehetőleg állandóan kell követni. A gyulladásos folyamat termékeinek tisztítására a napi 2 liter tiszta víz, gyümölcs- és zöldséglevek fogyasztása segít. A táplálkozási szakemberek napi 4-6 alkalommal eszik.

Táplálkozás a súlyosbodás során

A relapszus az ízületek duzzadását és deformációját, erős fájdalmat okozó fájdalmat okoz. A súlyosbodás időszakában a szénhidrátok (egyszerűek tiltva) fogyasztása 0,25 kg-ra és fehérjékre 75-85 g-ra korlátozódik. Kívánt esetben kis mennyiségű marhahús vagy nyúlhúst lehet fogyasztani főtt formában és só nélkül. A menü tartalmazza a vitaminokkal és ásványi anyagokkal dúsított termékeket. Ezek friss bogyós gyümölcsök, gyümölcsök, zöldek. Az aszkorbinsav és a B-vitaminok forrása:

• csipkebogyó-infúzió;
• homoktövis;
• viburnum és hegyi kőris.

A relapszusok során a reumatológusok NSAID-eket, szisztémás és helyi glükokortikoszteroidokat írnak elő. A súlyos mellékhatásokkal rendelkező gyógyszerek elfogadása megköveteli az étrend korrekcióját. A kortikoszteroidok és az NSAID-ok használatához napi koleszterin menüből kell beszerezni a könnyen emészthető fehérjéket és az aminosavakat, hogy normalizálja a koleszterin metabolizmusát. Ezek különböző halak, hús, tenger gyümölcsei, gyümölcsök és zöldségek.

A psoriasis megismétlődésével, az ízületi fájdalmak kíséretében diuretikus hatású termékeket használnak a kálium tartalmának feltöltésére a szervezetben. A mikroelemek magas koncentrációja megtalálható az összes szárított és friss gyümölcsben.

Hasznos termékek az ízületek számára

A test energiaszükségleteinek több mint 90% -a az ízületi gyulladás kezelése során olyan termékeket biztosít, amelyek növelik az izom- és izomrendszer működését. A benne lévő tápanyagok és bioaktív vegyületek megakadályozzák a gyulladásos folyamat kialakulását, javítják a sérült szövetek vérellátását, erősítik a porcot és a csontot. A reumatológusok azt mondják, hogy azok a betegek, akik folyamatosan táplálkoznak az étrendi táplálkozással, kevésbé valószínű, hogy fájdalmas relapszusok szenvednek. Ez a szinoviális folyadék termelésének normalizálódásából következik, növelve a szalagok és inak rugalmasságát. A szervezet fertőző ágensekkel szembeni rezisztenciája is megnő, és ezek behatolása bármely ízület üregébe gyakran a betegség súlyosbodásához vezet. Mit lehet enni az ízületi gyulladással:

• Tengeri halak és tenger gyümölcsei - mindenféle lazac, tőkehal, hering, kapelán, szardella, garnélarák, tintahal. Az arthritisben az arachidonsav keletkezik, ami a prosztaglandin bioszintézisét kiváltja. Ezek a közvetítők felelősek az eredő fájdalomért, gyulladásért, duzzanatért. Az omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavak segítenek az arachidonsav gátlásában. Ezek megtalálhatók a tengeri halakban és a tenger gyümölcseiben. A többszörösen telítetlen zsírsavak és a zsírban oldódó vitaminok tisztítják a koleszterin blokkok véredényeit, javítva a vérkeringést a sérült ízületekben;
• olajbogyó, lenmag, kukoricaolaj. A növényi olajok az Omega-3 savak, az ergokalciferol, a retinol, a tokoferol természetes forrása. A többszörösen telítetlen zsírsavak csak hasznos triglicerideket szállítanak, eltávolítva a káros koleszterint a vérerekből. A zsírban oldódó vitaminok növelik az immunitást, felgyorsítják a gyulladás által érintett szövetek regenerálódását. A növényi olajokat frissen fogyasztják, leveshez vagy zöldségsalátához adva. A terápiás hatás fokozása érdekében a táplálkozási szakemberek a lenmag ízesítését ajánlják;
• hajdina, rizs, zabpehely. Az ízületi gyulladásos betegek napi menüjébe be kell vonni a görcsös folyékony gabonaféléket. Nagy mennyiségű B-vitamin, kalcium, vas, kálium, réz, cink. Ezek a nyomelemek elengedhetetlenek az izom-csontrendszer optimális működéséhez. Felgyorsítják a szövetek gyógyulását, megakadályozzák a betegség előrehaladását. A gabonafélékben sok rost van, amely megtisztítja az emésztőrendszert a salakoktól és a nem emésztett élelmiszerek maradványaitól. A táplálkozási tanácsadók nem javasolják a rizs vagy a hajdina forralását, hanem só vagy cukor nélkül enni és enni;
• magok, diófélék és szárított gyümölcsök - mandula, mogyoró, kesudió, mazsola, szárított kajszibarack, szilva, tökmag. Ezek a termékek szinte minden biológiailag aktív anyag forrását képezik. Kémiai összetételük mikroelemeket, zsír- és vízoldható vitaminokat, bioflavonoidokat, fitoncideket, szaponinokat tartalmaz. A szárított gyümölcsökben rengeteg kálium van, ami megnöveli a megnövekedett vizelet okozta ödémát. Táplálja a szívizomot, az ereket, kedvező hatást gyakorol a központi idegrendszerre. A magok és a dió bioaktív vegyületeket tartalmaznak, amelyek gátolják a szabadgyökök szintézisét. Érdemes megjegyezni a szelén jelenlétét - a nyomelemet egy adaptogén tulajdonságával, amely megvédi a testet a külső és belső tényezők negatív hatásaitól.

Az ízületi gyulladás az ízületi gyulladáshoz nem teljes, anélkül, hogy nagy mennyiségű friss zöldséget és gyümölcsöt fogyasztana. Az étrendben a gyökérzöldség, káposzta, citrusfélék, alma, szilva tartozik. A benne lévő kalcium segít a csontok erősítésében, a mangán helyreállítja a hialin porcot. A réz részt vesz a kollagén bioszintézisében, ami növeli a szalagok és inak rugalmasságát. A retinol és az aszkorbinsav stimulálja a szinoviális folyadék termelését, amely megvédi a kötés elemeit a kopás és kopás ellen.

A terápiás étrendre szánt termékek kiválasztásakor az orvos figyelembe veszi a beteg immunrendszerét. A patológia súlyosbodásának megelőzésére a termékeket kizárják az étrendből, amelynek alkalmazása allergiás reakciót válthat ki. Gyakran fordul elő narancs vagy piros színű gyümölcsök és zöldségek: paradicsom, paprika, narancs, mandarin. Ezért autoimmun betegség diagnosztizálásakor csak alacsony allergiás termékeket kell kiválasztani.

Az ízületi gyulladás progresszióját felgyorsító élelmiszerek

A táplálkozástól az ízületi gyulladásig mind a gyógyulás sebességétől, mind az ismétlődés gyakoriságától függ. A napi menüből kizárt termékek, amelyek használata folyadékretenciót eredményez a szervezetben, a sók lerakódását az ízületekben. Ha az étrend számos magas kalóriatartalmú ételeket tartalmaz, amelyek nagy mennyiségű egyszerű szénhidrátot és zsírt tartalmaznak, akkor a testsúly növekedése elkerülhetetlen. Az ízületekre nehezedő stressz a patológia és a fogyatékosság gyors fejlődését okozhatja. Ezért a következő élelmiszerek kizárhatók az arthritisből származó táplálékból (vagy azok mennyisége korlátozott):

• padlizsán, paradicsom, burgonya, az ízületek stabilitásának csökkentése kedvezőtlen külső és belső tényezők hatására;
• sült péksütemények, kekszek, vajkrém, forgács, bármilyen gyorsétterem, zavaró anyagcsere, a test eltömődése, az immunrendszer csökkentése;
• élelmiszerek magas sótartalmú, fűszeres, fűszeres, súlyosbító fájdalmat és a gyulladásos folyamat felgyorsítását;
• zsírhúst és ezekből készült húsleveseket, amelyek sok arachidonsavat tartalmaznak és negatív hatást gyakorolnak a gyomor nyálkahártyájára;
• alkoholtartalmú italok, amelyek bármilyen koncentrációban tartalmaznak etil-alkoholt, megtartják a szervezetben a folyadékot, károsítják a máj és a vesék sejtjeit, a hialin porcot;
• tojás, margarin, zsíros tejtermékek, vaj, gyorsítja az ízületi szövetek pusztulását a köszvényes ízületi gyulladásban;
• marinádok, szószok, házi konzervek, savanyúságok, amelyek felhasználása só lerakódást vált ki az ízületi üregben, és a tünetek intenzitásának növekedése;
• kávé, tea, kalcium-öblítés a csontokból erős diuretikus hatás és a tannin és a koffein mennyiségének növekedése miatt.

A remisszió során a táplálkozási tanácsadóknak lehetőségük van arra, hogy ezeket a termékeket minimálisan, legfeljebb heti 2-3 alkalommal használják.

Az ízületi gyulladás súlyosbodása alatt a hús és a hal teljesen kizárt a menüből. A táplálkozás csak növényi termékeket tartalmaz lúgosító tulajdonságokkal. Teljes egészében folyékony gabonapehelyből, zöldség- vagy tejlevesből, alacsony zsírtartalmú tejtermékekből áll. A gyógynövényekből, a gyümölcs- és zöldséglevekből származó teát a visszaesés ideje alatt jelen kell lennie a menüben.

Minta napi menü

Az ízületi gyulladás diagnosztizálása és a terápiás rend elkészítése után a táplálkozási tanácsadó egyénileg választja ki a diétát minden beteg számára. A kezelés kezdeti szakaszában a betegeknek szigorúan be kell tartaniuk. A remissziós szakasz megkezdése után bizonyos relaxáció megengedett. Itt van egy minta napi menü a boka, a csípő vagy a térd ízületi gyulladása miatt:

• első reggeli. Folyékony zabpehely, amelyben kívánt esetben sovány tej, apróra vágott alma, narancs. Egy pohár áfonyalé vagy gránátalma leve, enyhén vízzel hígítva;
• második reggeli. 200-250 ml természetes ivójoghurt színezékek és ízek nélkül. Alma vagy banán;
• ebédet. Növényi húsleves, apróra vágott sárgarépával, brokkoli, hagyma, zeller és csirkehús, bárány, nyúlhús. Friss zöldségsaláta, olívaolajjal, citromlével, lenmaggal meghintve. 100-150 gramm rozskenyér. A zöld tea, a gyümölcslé, a csipkebogyó infúziójaként;
• délutáni snack Alacsony zsírtartalmú túrós rakott tejföllel és friss bogyós gyümölcsökkel. Egy pohár bármilyen erjesztett tejital - varenz, kefir, ryazhenka, airan;
• vacsorát. Alacsony zsírtartalmú hús (borjúhús, fürj, csirkemell), kevés vízzel párolt vagy párolt. Egy szelet rozskenyér vagy korpa. Alma vagy sárgarépalé.

Az ízületek és gerinc betegségeinek kezelésére és megelőzésére olvasóink az oroszországi vezető reumatológusok által ajánlott gyors és nem sebészeti bánásmódot alkalmazzák, akik úgy döntöttek, hogy a gyógyszeres káosz ellen szólnak, és olyan gyógyszert mutattak be, amely igazán tréfás! Megismertük ezt a technikát, és úgy döntöttünk, hogy felhívjuk a figyelmet. További információ.

Ha az étkezések között éhségérzet van, akkor enni diót, inni 0,5 csésze kefir édesítetlen krekkerekkel. Jól telített friss gyümölcsökkel, zöldségekkel vagy bogyókkal.

Arthritis táplálkozás

Az ízületi gyulladás az ízületek és a periartikuláris szövetek betegségei, amelyek működésük gyulladásos rendellenességei.

Fejlesztési háttér:
genetikai hajlam az ízületi patológiára, rossz szokásokra (dohányzás, alkoholizmus), károsodott anyagcserére és túlsúlyra, sérülések (háztartási, sport, szakmai, mentális) vagy megnövekedett ízületi terhelések, fertőző, allergiás és immunrendszeri betegségek, idegrendszeri betegségeken alapuló betegségek, "Sedentary" életmód és a rossz táplálkozás, a vitaminok hiánya.

Az okok:

1. 1 ízületi fertőzés;
2. 2 sérülés;
3. 3 hipotermia;
4. 4 nagy fizikai erőfeszítés.

tünetek:
fájdalom reggel egy vagy több ízületben (gyulladásos fájdalom); duzzanat, bőrpír és keményedés az ízületek körül; az inaktivitásuk; megnövekedett hőmérséklet az ízületekben; ízületi deformitás; megrepedt a megnövekedett terhelés alatt.

Az arthritis típusok osztályozása:
A modern orvostudományban mintegy száz fajta arthritis van, közülük a leggyakoribbak:

a sérülés mértékétől függően:

• monoarthritis egy közös gyulladásos betegség;
• az oligoarthritis több ízület gyulladásos betegsége;
• a polyarthritis számos ízület gyulladásos betegsége;

az áramlás jellegétől függően:

a sérülés jellegétől függően:

• rheumatoid arthritis - szisztémás gyulladásos autoimmun betegség susivia (befolyásolja a test periartikuláris szöveteit, rendszereit és szerveit);
• a pszoriázisos ízületi gyulladás olyan ízületi betegség, amely psoriasishoz kapcsolódik;
• a reaktív arthritis olyan ízületi betegség, amely akut urogenitális vagy bélfertőzés eredményeként alakul ki;
• fertőző artritisz (szeptikus vagy pirogén arthritis) - az ízületek fertőző betegsége (kórokozók: gonokokok, tuberkulózis, hemofil bacillák, streptococcusok, élesztő, gombás fertőzések);
• traumatikus arthritis - az ízületek károsodása következtében alakul ki;
• dystrofikus arthritis - a hűtés, az anyagcsere-rendellenességek, a fizikai túlterhelés, az élet- és munkafeltételek megsértése, a vitaminok hiánya miatt alakul ki.

Annak a ténynek köszönhetően, hogy annyi ízületi gyulladás létezik, nincs egyetlen étrend, amely egyformán alkalmas lenne a terápiás táplálkozásra e betegség minden típusával. De mégis, az ízületi gyulladás esetén szükséges, hogy az élelmiszerek nagyobb mennyiségű mikroelemekkel és vitaminokkal rendelkezzenek, naponta legalább öt-hatszor főzzenek főtt vagy sült ételeket.

Hasznos termékek az ízületi gyulladáshoz

1. 1 gyümölcs, zöldség, különösen narancs vagy sárga, magas C-vitamin- és antioxidáns tartalommal (paprika, citrus, nyers burgonya, sárgarépa, cékla, uborka, hagyma, alma);
2. 2 saláta friss zöldségből és gyümölcsből;
3. 3 bogyó (áfonya, áfonya);
4. 4 friss gyümölcslevek (például almalé vagy sárgarépalé, zellerlé, paradicsom és káposzta keveréke);
5. 5 tejsavtermék, amely nagy mennyiségű hasznos baktériumot és kalciumot tartalmaz;
   
6. 6 halolaj, tőkehalmáj olaj (tartalmaz omega-3 zsírsavat, amelyek csökkentik az ízületek érzékenységét);
7. 7 egyedi fajta hal, telítetlen zsírsavakkal korlátozott mennyiségben (pisztráng, makréla, lazac);
8. 8 hajdina kása és lencse (növényi fehérjét tartalmaz);
9. 9 étkezési hús (csirke, nyúl, pulyka, főtt csirke tojás).

Népi jogorvoslatok az ízületi gyulladáshoz:

• friss cikória gyógynövény (gőz és a fájdalmas foltra vonatkozik);
• káposzta vagy káposzta (a káposzta leveleit éjszaka burkolja, gyulladásos gyulladásos ízületeket);
• málna, alma, grépfrút (két teáskanál per tiszta víz) vagy gyümölcslevek (sárgarépa, uborka, répa, saláta, káposzta, spenót) keveréke;
• vérfű (az érintett ízületek kenésére használt gyümölcslé);
• fokhagyma (két vagy három szegfűszeg naponta);
• masszázs illóolajokkal (öt csepp fenyőolaj, három csepp levendulaolaj, három csepp citromolaj kevert egy evőkanál olívaolajjal vagy öt csepp citromolaj, négy csepp eukaliptuszolaj, négy csepp levendulaolaj keverve egy evőkanál szőlőmagolajjal).

Veszélyes és káros termékek az ízületi gyulladáshoz

Korlátozott vagy kizárt az étrendből: sóska, hüvelyesek, spenót, sült hús, kolbász, füstölt hús, melléktermékek, húsleves, alkohol, só és cukor, tűzálló zsírok és könnyen emészthető szénhidrátok, fűszerek és fűszerek (bors, mustár, torma) ), kulináris, marhahús, sertés- és bárányzsír, konzervek, füstölt hús, savanyúság, savanyúság, sós ételek, tészta tészta, erős kávé és tea, fagylalt.

Közös ízületi gyulladás

Amikor a gyulladásos folyamat az ízületek mozgásában jelentősen gátolja vagy akár lehetetlenné válik. Ez az arthritis megnyilvánulása, amely a legtöbb esetben súlyos fájdalommal jár. Ennek a betegségnek az okai különbözőek, és attól függően, hogy ezek különböznek a reumatoid, reaktív (gyulladásos), pszoriázisos vagy köszvényes formában. A betegség lefolyásának csökkentése, az akut rohamok eltávolítása és a relapszusok számának csökkentése segíti az arthritisben megjelenő étrendet, amelyet az alábbiakban tárgyalunk.

Az ízületi betegségek alapelvei és részletes táplálkozási terve

Az arthritisben az orvosi táplálkozás szükséges az immunválasz normalizálásához, a gyulladásos folyamat enyhítéséhez és az érintett ízületben a mobilitás teljes helyreállításához.

Az orvos kiválasztja a diétát a következők alapján:

• patológiás formák;
• a kár mértéke;
• a háttérbetegségek jelenléte;
• klinikai megnyilvánulások intenzitása.

Segítség! Az ízületi gyulladásnak nincs egyetlen étrendje, bár a táplálkozási irányelvek közösek lehetnek a patológiák minden formájára.

A leggyakrabban az arthritis esetében az orvos a 6, 10, 15 diétás asztalokat írja elő. Az energiaérték 2 000 és 2400 kcal között változik naponta, míg:

• a fehérjetartalmú élelmiszereknek 90 grammnak kell lenniük, beleértve 50 gramm állati fehérjét;
• zsír - 80 gramm, ebből 30 gramm növényi zsír;
• szénhidrátok - 330 gramm, beleértve 40 gramm komplex zsírokat.

Ha a beteg túlsúlyos, az energiaértéket 1550 kcal-ra kell csökkenteni.

Az ízületi táplálkozás alapjai az ízületi gyulladáshoz: mit kell enni és mit nem enni

1. Az étkezéseknek frakcionáltnak kell lenniük, azaz az ételt kis adagokban kell fogyasztani, de gyakran - naponta 6 alkalommal. Ebben az esetben az utolsó étkezés nem lehet kevesebb, mint 2-3 órával lefekvés előtt. Így a gyomor-bél traktus nem túlterhelt, ami kiküszöböli a súlygyarapodást.
2. A főzés jobban párolt, forraljuk, sütjük vagy pároljuk. Ez az előkészítési módszer vitaminokat és a termékek teljes tápértékét takarítja meg. Az ízületi gyulladással való sütést ki kell zárni, mivel mérgező termékeket termel, amelyek növelik a gyulladást és károsítják a máj működését, nevezetesen a gyulladás során keletkező káros anyagokat.
3. Az ételek hőmérsékleti rendszerét illetően meleg ételeket kell enni, mert jobban emészthetőek, nem terhelik a májat, és nem irritálják a gyomor nyálkahártyáját.
4. A sót 10 grammra kell korlátozni, a felesleges só a vér viszkozitásának növekedéséhez vezet, zavarja a mikrocirkulációt, és maga a só felhalmozódik az ízületek felületén. Ezen túlmenően, a vizelet sóinak túlzott használatával a rendszer rosszabbul fog működni, ami a toxinok eltávolítását jelenti, és a test lelassul. A napi só káros hatásainak csökkentése érdekében legalább 2,5 liter tiszta vizet kell inni.
5. Az ízületi gyulladás az ízületi gyulladás esetében a beteg súlyának normalizálására irányul. Ezért szükséges csökkenteni a cukor és a szénhidrátok fogyasztását. A túlsúly kritikusan tükröződik az ízületek állapotában, és ezek patológiája súlyosbodik.
6. Az alkoholt ki kell zárni, mert növeli a gyulladást, megzavarja a vérkeringést, és elpusztítja az ásványi anyagokat és a vitaminokat.
7. B, A, C, D, E. vitaminokban gazdag élelmiszerek bevezetése szükséges.
8. Nagyon fontos, hogy olyan termékeket válasszunk, amelyek nem okozhatnak allergiás reakciókat.

Táplálkozás remisszió során

A remisszió kezdetén - amikor a betegség fényes megnyilvánulásai hiányoznak a teljes csillapításig, lehetetlen pihenni és megszüntetni az étrend-táplálkozás elveit. Ebben az időszakban még mindig vannak korlátozások, de az étrend még változatosabbá válik.

A 10-es étrend-táblázat ajánlott, de figyelembe kell venni:

1. A felhasznált fehérje és a cukor mennyisége változatlan marad.
2. Annak érdekében, hogy ne provokáljon visszaesést, el kell távolítani a koffeint.
3. Ne fogyasszon zöldségeket az éjszakai családba, mert már bizonyították, hogy az ízületi gyulladást súlyosbítják.
4. D-vitamin, omega-3 zsírsavak, foszfor - mindez a tenger gyümölcseiből nyerhető az étrendhez.
5. Jelentősen csökkenti az ízületi kényelmetlenséget a zsíros húsokban található többszörösen telítetlen savak számára.
6. Időről időre ajánlatos ragadni a vegetáriánus étrendet.
7. Nagyon fontos a testtömeg figyelése.

A betegség 10 naponta történő megismétlődése során ajánlott böjt napokat rendezni, ekkor szükséges a következő étrendek betartása:

Segítség! Az éhgyomri napok alatt az ételeket kevés termékkel helyettesítjük - alacsony zsírtartalmú joghurtot és gyümölcssalátát, vagy egy termék-sült almát vagy egy pohár kefirot.

Táplálkozás a súlyosbodás során

A patológia súlyosbodása során a kezelést gyógyszerekkel végzik, és a legtöbb esetben mellékhatásokat okozhat. Például a nem szteroid gyulladáscsökkentő gyógyszerek alkalmazása hátrányosan érinti a gyomor nyálkahártyáját, ezért gyengéd étrend ajánlott.

A kortikoszteroidok befolyásolják az elektrolit, a szénhidrát és a lipid anyagcserét, amelyek mindegyike osteoporosis kialakulásához vezethet, ezért a tejtermékekben több fehérjét és káliumot kell bevinni az étrendbe.

A cukrot és a sót teljesen ki kell küszöbölni, jobb helyettesítőt használni. Érdemes eltávolítani a fűszereket, a fűszereket, a gazdag levest, a szénsavas italokat az étrendből.

Orvosi étrend az ízületi gyulladáshoz: mit kell enni és mi nem

A súlyosbodási időszak alatt ki kell zárni:

• rövid sütemény, cukor, lekvár, méz - a szénhidrátok mennyiségének csökkentése;
• növényi fehérjék;
• só;
• kakaó, kávé, spenót, sóska, rebarbara, karfiol, csokoládé - ​​ezek a termékek hozzájárulnak a kalcium eltávolításához a szervezetből;
• alkohol.

Ahhoz, hogy elegendő magnézium legyen, ajánlott:

A kalcium sókat fermentált tejtermékekből nyerhetjük.

A fehérje ajánlott:

• tojásból;
• hal;
• sovány hús;
• tejtermékek.

A menü remissziós szakaszában jelen kell lennie:

• tejtermékek;
• mandula;
• alma;
• fekete bab;
• kelkáposzta;
• brokkoli;
• gyömbér;
• tojás;
• hal;
• sovány húsok.

Az étrend kizárása ajánlott:

• kávé és erős tea;
• alkohol;
• zöldhagyma;
• paradicsom;
• só;
• margarin;
• hasábburgonya, hasábburgonya;
• tőkehal;
• vaj;
• tőkehal

Hasznos termékek az ízületek számára

Az ízületek legkedvezőbb termékei:

• pisztráng, lazac, tonhal, makréla - ez a hal omega-3 zsírsavat tartalmaz;
• a szója alacsony fehérje-, zsír- és rosttartalmú;
• olívaolaj - a testre gyakorolt ​​hatása nagyon pozitív, ajánlott dióolaj, avokádóolaj és mások;
• cseresznye - a tudósok bebizonyították, hogy a benne lévő antocianinok tartalma miatt a cseresznye gyulladáscsökkentő hatása van, és az antocianinok a málna, szeder, áfonya is megtalálhatók;
• túró, sajt, joghurt - kalcium forrása;
• leveles zöldségek;
• halolaj;
• brokkoli - K- és C-vitamin;
• zöld tea - antioxidánsokat és polifenolokat tartalmaz;
• citrusfélék és kiwi - C-vitamin;
• teljes kiőrlésű gabonafélék;
• hüvelyesek.

Az ízületi gyulladás progresszióját felgyorsító élelmiszerek

Az ízületekre ártalmas:

• nagyon zsíros hús;
• sült ételek;
• édes szóda;
• édességek, sütemények, sütemények;
• sütés;
• sűrített tej;
• fehér kenyér;
• kolbász és olvasztott sajt;
• sóska;
• spenót;
• retek;
• máj
• lencse;
• kávé és csokoládé;
• só;
• alkohol.