Arthritis diéta

Amikor egy vagy több ízület gyullad és megduzzad, és a mozgásuk fájdalmas vagy lehetetlenné válik, akkor ilyen betegségről beszélnek, mint az ízületi gyulladás.

Az ízületi gyulladás okai változóak, az etiológiai tényezőtől függően, az arthritis különböző formái is megkülönböztethetők:

A megfelelő táplálkozás fontos szerepet játszik az ízületi gyulladás kezelésében, és segít enyhíteni a betegség lefolyását.

Alapvető arthritis diéta szabályai

Az arthritisben a terápiás táplálkozás célja az immunválasz normalizálása, a gyulladásos reakciók gyengülése és az érintett ízület teljes mozgási tartományának helyreállítása.

Az ízületi gyulladást a kezelőorvos választja, és attól függ, hogy:

  • a betegség formái;
  • az ízületi károsodás mértéke;
  • kapcsolódó betegségek;
  • klinikai tünetek súlyossága.

Ezért nincs egyetlen étrend az ízületi gyulladásra, de meghatározhatja az étrend általános elveit, valamint az ajánlott és tiltott ételeket.

Összességében az ízületi gyulladás táplálkozása megfelel a szokásos étrend (általános változat) vagy a Pevzner 15, 10, 6 szerinti kezelési táblázatoknak, amelyeket különböző ízületi gyulladásra írnak elő. Az étrend energiaértéke 2170-2400 kalória naponta, és a tápanyagtartalom a következő sémának felel meg:

  • fehérjék - 85-90 g, ebből 45-50 g állati fehérjéket;
  • zsírok - 70-80 g, ebből 25-30 g növényi zsír;
  • szénhidrátok - 300-330 g, ebből legfeljebb 30-40 g komplex cukrok.

Amikor a túlsúly alacsony kalóriatartalmú étrendet mutat, amelynek energiaértéke 1340-1550 kalória naponta.

A táplálkozás elvei:

  • teljesítmény mód;
    Az étkezéseknek gyakorinak és töredezettnek kell lenniük, naponta 4-6-szor, az utolsó étkezés legkésőbb 2 órával lefekvés előtt. A frakcionált táplálkozás kis mennyiségű étel, kis térfogatú telítettség, amely nem terheli túl a gyomor-bél traktust, megakadályozza a túlhevülést és a túlzott súlygyarapodást.
  • kulináris feldolgozás;
    Élelmiszert kell főzni, sült, párolt vagy párolt. Az ilyen módon elkészített ételek megtartják tápértéküket és a vitaminokat nagyobb mennyiségben, míg a sütés során rákkeltő és más toxinok képződnek, amelyek növelik a gyulladást, és ezáltal a fájdalmat, valamint gátolják a májot, amelynek funkciója a káros anyagok inaktiválása. az ízületek gyulladása során keletkezik.
  • élelmiszer-hőmérséklet;
    Az elkészített étel optimális hőmérséklete 15-60 Celsius fok. A meleg étel jobban emészthető, nem irritálja a gyomor nyálkahártyáját, és nem terheli a májat.
  • só és folyadék;
    Az asztali só 6-10 g-ra korlátozódik, különösen a köszvényes arthritisben. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy először is, a só feleslege a vér sűrűségét okozza, rontja az ízületek mikrocirkulációját, és provokálja a só lerakódásokat az ízületi felületeken. Másodszor, a húgyúti rendszer munkája sóval romlik, ami megnehezíti a gyulladásos mediátorok, toxinok és egyéb káros anyagok eltávolítását a szervezetből. Naponta 2-2,5 liter szabad folyadékot kell fogyasztani, növeli a keringő vér mennyiségét, csökkenti a gyulladásos és káros anyagok koncentrációját, megakadályozza a sók lerakódását az ízületi felületeken és javítja az intraartikuláris folyadék összetételét.
  • tömege;
    Az ízületi gyulladás célja az elhízás elleni küzdelem is, ezért az összetett cukrok és a könnyen emészthető szénhidrátok mennyisége jelentősen csökken az élelmiszerben. Az állati fehérje fogyasztása szintén korlátozott, mivel magas purintartalma (különösen a köszvényes arthritis esetében) és a zsírok. Az étrendnek tartalmaznia kell olyan élelmiszereket, amelyek a lipideket feloldó anyagokat tartalmaznak. A túlzott súly növeli a mozgásszervi rendszer terhelését, különösen a fájdalmas ízületeknél, ami súlyosbítja az ízületi gyulladás lefolyását.
  • alkohol;
    Az alkohol lassítja a regeneráció folyamatát az érintett ízületben, és növeli a gyulladást, valamint elpusztítja a vitaminokat és ásványi anyagokat, rontja a szövetek mikrocirkulációját.
  • vitaminok;
    Az ízületi gyulladásban szenvedő betegeknek táplálékot kell tartalmaznia vitaminokban, különösen az A, E, C, D és B csoportban, amelyek kedvező hatást gyakorolnak az ízületek állapotára és normalizálják az anyagcserét.
  • óvatosan kell választania a termékeket.
    Az ízületi gyulladás mechanizmusában az allergiás komponensnek nincs jelentősége, ezért nagy allergén hatású termékeket kell óvatosan venni.

Tiltott termékek

A tiltott élelmiszerek jegyzéke tartalmazza a purinokban gazdag és nitrogéntartalmú anyagokat, amelyek hozzájárulnak a sók lerakódásához az ízület felületén. Alapvetően állati fehérje.

A fűszeres és fűszeres ételeket is kizárják, mivel az ilyen élelmiszerek növelik az érfal átjárhatóságát, ami a káros anyagok fokozott felszívódásához vezet. Emellett a fűszeres, sós ételek és az illóolajok irritálják az emésztőrendszer nyálkahártyáját, sértik a tápanyagok és nyomelemek asszimilációs folyamatait.

Szükséges megtagadni vagy korlátozni az erősen allergén termékek fogyasztását, mivel aktiválják a gyulladásos mediátorokat, és súlyosbítják az artritisz lefolyását. Szükséges csökkenteni a zsír mennyiségét az étrendben, különösen az állati eredetű (refrakter): hozzájárulnak a súlygyarapodáshoz, sértik a vizelet savas sóinak emésztését és eltávolítását a szervezetből.

A testtömeg csökkentése érdekében az emészthető szénhidrátokat kizárják vagy korlátozzák az élesztőt tartalmazó élelmiszerek.

A tiltott termékek listája a következőket tartalmazza:

  • friss búza kenyér, tészta, sütemények és sütemények, palacsinta, palacsinta, pite;
  • hús és baromfi, különösen zsíros fajták;
  • konzerv hús és hal (tartósítószerek, ízfokozók és más káros és allergén anyagok);
  • savanyúság, füstölt hús, savanyúság;
  • fűszerek (keserű és illatos bors, torma, koriander);
  • hús és hal húsleves, majonéz, húsból, halból, baromfiból és gombából készült húslevesek (az extraktumok, purinok magas tartalma miatt);
  • fekete kávé, tea (a stimuláló hatás, az érrendszeri görcs, a mikrocirkuláció romlása miatt);
  • kolbász, gyorsétterem;
  • belsőségek (rejtett zsír forrás, purin);
  • savas zöldségek és néhány gyümölcs és növény (spenót, sóska, zeller), amelyek növelik a vizelet savasságát, növelik a húgysav szintjét a szervezetben;
  • a Solanaceae család zöldségei (paradicsom, padlizsán, paprika, burgonya);
  • csokoládé, lekvár, méz, vajkrémek, fagylalt (könnyen emészthető szénhidrátok);
  • zsír, margarin, marha- és birka zsírok;
  • magas zsírtartalmú tej és zsíros tejtermékek;
  • tojás (koleszterin, allergén, állati zsírok forrása).

Engedélyezett termékek

Először is, az artritisz étrendének friss zöldségekben és gyümölcsökben gazdagnak kell lennie. A vizeletet lúgosítják, nagy mennyiségű vitamint tartalmaznak, javítják a széklet kiválasztását, és velük a toxinokat, megakadályozzák a székrekedést és normalizálják a súlyt.

Szükséges továbbá olyan élelmiszerek használata, amelyek gazdagok többszörösen telítetlen omega-3 zsírsavakban (halolaj). Csökkentik a gyulladás által termelt prosztaglandinok mennyiségét, csökkentik a vérlemezke aggregációt, aminek következtében a mikrocirkuláció javul, a koleszterinszint visszatér a normális értékhez.

A D-vitamin megakadályozza az ízületi degeneratív változásokat, részt vesz a kalcium-foszfor anyagcserében, megakadályozza az osteoporosis kialakulását, elnyomja a gyulladást.

A kalcium serkenti a porcszövet növekedését.

Az A-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, növelve a prosztaglandinokkal szembeni ellenállást, serkenti a porc növekedését, növeli a szervezet védekező képességét.

Az aszkorbinsav szükséges a kollagén - kötőszövetfehérje (porc) előállításához, továbbá gyulladásgátló és immunstimuláló hatása van.

A B1, B5 és B6 vitaminok javítják a sérült ízületi felületek regenerálódását.

Az E-vitamin antioxidáns, inaktiválja a lipid peroxidációs termékeket, csökkenti a gyulladást.

A jóváhagyott termékek listája a következőket tartalmazza:

  • korpa kenyér, rozs vagy szárított, keksz, keksz;
  • vegetáriánus levesek vagy levesek gabonafélékkel és tésztával;
  • hajdina, zab, rizs, lencse, bab, köles, kukorica és gyöngy árpa - rost, növényi fehérje, B-vitamin;
  • zöldek (petrezselyem, saláta, kapor) - C-vitamin, folsav, vas, kalcium forrása;
  • sárgarépa és répa (gondosan), tök, cukkini, káposzta, uborka;
  • sovány hús és baromfi bőr nélkül (heti 1-3 alkalommal);
  • tengeri halak (tonhal, pisztráng, tőkehal, makréla) - többszörösen telítetlen omega-3 zsírsavak, foszfor, D-vitamin;
  • alacsony zsírtartalmú tejtermékek és élő biokultúrák - D-vitamin, fehérje;
  • banán, őszibarack, kiwi, kajszibarack, citrusfélék (gondosan), alma, lehetőleg piros;
  • málna, málna, áfonya, eper (gondosan), fekete ribizli, homoktövis - E- és C-vitamin;
  • napraforgó és tökmag, dió (óvatosan);
  • növényi olaj, előnyösen lenmag (jobban felszívódik, omega-3 zsírsavat tartalmaz);
  • zöld tea, frissen facsart zöldség- és gyümölcslevek;
  • zselé, zselé, aszalt, csontból és ízületekből származó zselé - porcszövethez szükséges kondroitin.

A diéta szükségessége

Az ízületi gyulladás kezelésére szolgáló táblázat a fájdalmat enyhíti, enyhíti az ízületi duzzanatot, segít elkerülni a betegség szövődményeit. Emellett az étrend normalizálja az anyagcsere folyamatokat, csökkenti a súlyt.

Az étrend nem követésének következményei

A terápiás táplálkozás elveinek figyelmen kívül hagyása súlyosbítja a betegség súlyosságát, hozzájárul az ízületi gyulladás artrózishoz való átmenetéhez, az oszteoporózis kialakulásának előfeltétele.

Táplálkozás az ízületek ízületi gyulladására - mit tudok enni és mit ne?

A különböző eredetű ízületek gyulladásos betegségei széles körben elterjedtek. A betegség típusától, a súlyosságtól és az általános klinikai képtől függetlenül minden betegnek átfogó kezelést kell előírnia, amely nem csak a gyógyszert, hanem a különleges étrendet is magában foglalja. Fontolja meg, hogy az orvosok miért ajánlják az ízületek ízületi gyulladását a gyermekek és felnőttek számára.

Az étrend általános elvei

Az ízületi gyulladás okai lehetnek fertőzések, sérülések, hipotermia, csökkent immunitás, nem megfelelő életmód, genetikai hajlam. A betegség kialakulásának mechanizmusa ellenére az ízületi gyulladás fő megnyilvánulása az ízület folyamatos gyulladása, ami a kötőszövet, csont és izomszövet fokozatos degeneratív pusztulásához vezet az érintett területeken. Annak érdekében, hogy megakadályozzák a további károsodást, normalizálják a szervezet immunválaszát a kóros folyamatra és megszüntessék az ízületi gyulladás fájdalmas tüneteit, fontos a napi étrendben történő jelentős változtatás:

  • A táplálkozás energiaértéke 2200-2400 kcal / nap legyen. A reumatoid artritisz étrendjének az akut fázisban alacsonyabbnak kell lennie a kalóriákban (legfeljebb 1800 kcal), ami a szénhidrát-tartalom csökkentésével érhető el. Az elhízásban a termékek napi energiaértékét 1500 kcal-ra kell csökkenteni, mivel a túlsúly hozzájárul a betegséghez;
  • A fehérjék mennyisége a remissziós időszakban és a szubakut arthritisben kb. 80-90 g legyen, ebből körülbelül fele állati eredetű. A súlyosbodás során szigorúbb étrendhez kell ragaszkodni, és 70 g-ra csökkenteni kell a fogyasztott élelmiszerek fehérjetartalmát, mivel hozzájárulnak a gyulladásos folyamat intenzitásának növekedéséhez;
  • A növényi zsírok mennyisége körülbelül 20-30 g / nap, állat - körülbelül 50 g;
  • Az étrend fenntartása közben a szénhidrát-tartalom nem haladhatja meg a 300 grammot, amelyből legfeljebb 40 gramm komplex cukrokba eshet;
  • Az étkezéseknek részlegesnek kell lenniük: naponta 6-szor, vacsorára pedig legkésőbb 2 órával lefekvés előtt;
  • A súlyosbodás időszakában, különösen a rheumatoid arthritisben, az elfogyasztott napi vízmennyiséget 1 literre kell csökkenteni annak érdekében, hogy ne provokálja az ödéma súlyosbodását. A remisszió és a szubakut fázis során ajánlott a megfelelő ivási rend fenntartása (2-2,5 liter / nap) annak érdekében, hogy a szervezetből és a keletkező gyulladásos mediátorokból hatékonyan eltávolítsuk a felhalmozódott toxinokat;
  • Szükséges azonosítani és eltávolítani az étrendből az összes lehetséges allergént, amely gyakran a gyulladásos betegségek elsődleges oka. Így a reaktív artritiszben lévő étrend, amely kizárja az anyag-agresszorok bejutását, csökkenti az exacerbációk gyakoriságát és intenzitását közel 30% -kal;
  • Az ízületi gyulladásra szánt termékek kulináris feldolgozása gyengéd legyen a gyomor-bélrendszerre. A sült és füstölt ételeket teljesen ki kell zárni, főtt, párolt, párolt és párolt ételek helyett. A gyomor nyálkahártya irritációjának elkerülése érdekében az étrend alatt szobahőmérsékletre hűtött ételeket kell fogyasztani;
  • Szükség van az alkohol, szénsavas és energiaitalok használatának elhagyására.

A súlyos szövődmények és gyakori súlyosbodások kialakulásának megelőzése érdekében a köszvényes ízületi gyulladásnak teljesen sómentesnek kell lennie. Más típusú patológiák esetén naponta legfeljebb 5-6 g sót fogyaszthatnak.

Engedélyezett és tiltott termékek

Nézzük meg közelebbről, hogy mit lehet és nem lehet megenni az arthritisben. A következő táblázat tartalmazza a táplálkozás általános szabályait, függetlenül a betegség okától és az általános klinikai képetól. A beteg egyedi jellemzőinek megfelelő részletesebb ajánlásokhoz forduljon orvoshoz.

Arthritis táplálkozás

Az ízületi gyulladás az ízületek és a periartikuláris szövetek betegségei, amelyek működésük gyulladásos rendellenességei.

Fejlesztési háttér:
genetikai hajlam az ízületi patológiára, rossz szokásokra (dohányzás, alkoholizmus), károsodott anyagcserére és túlsúlyra, sérülések (háztartási, sport, szakmai, mentális) vagy megnövekedett ízületi terhelések, fertőző, allergiás és immunrendszeri betegségek, idegrendszeri betegségeken alapuló betegségek, "Sedentary" életmód és a rossz táplálkozás, a vitaminok hiánya.

Az okok:

  1. 1 ízületi fertőzés;
  2. 2 sérülés;
  3. 3 hipotermia;
  4. 4 nagy fizikai erőfeszítés.

tünetek:
fájdalom reggel egy vagy több ízületben (gyulladásos fájdalom); duzzanat, bőrpír és keményedés az ízületek körül; az inaktivitásuk; megnövekedett hőmérséklet az ízületekben; ízületi deformitás; megrepedt a megnövekedett terhelés alatt.

Az arthritis típusok osztályozása:
A modern orvostudományban mintegy száz fajta arthritis van, közülük a leggyakoribbak:

a sérülés mértékétől függően:

  • monoarthritis egy közös gyulladásos betegség;
  • az oligoarthritis több ízület gyulladásos betegsége;
  • a polyarthritis számos ízület gyulladásos betegsége;

az áramlás jellegétől függően:

a sérülés jellegétől függően:

  • rheumatoid arthritis - szisztémás gyulladásos autoimmun betegség susivia (befolyásolja a test periartikuláris szöveteit, rendszereit és szerveit);
  • a pszoriázisos ízületi gyulladás olyan ízületi betegség, amely psoriasishoz kapcsolódik;
  • a reaktív arthritis olyan ízületi betegség, amely akut urogenitális vagy bélfertőzés eredményeként alakul ki;
  • fertőző artritisz (szeptikus vagy pirogén arthritis) - az ízületek fertőző betegsége (kórokozók: gonokokok, tuberkulózis, hemofil bacillák, streptococcusok, élesztő, gombás fertőzések);
  • traumatikus arthritis - az ízületek károsodása következtében alakul ki;
  • dystrofikus arthritis - a hűtés, az anyagcsere-rendellenességek, a fizikai túlterhelés, az élet- és munkafeltételek megsértése, a vitaminok hiánya miatt alakul ki.

Annak a ténynek köszönhetően, hogy annyi ízületi gyulladás létezik, nincs egyetlen étrend, amely egyformán alkalmas lenne a terápiás táplálkozásra e betegség minden típusával. De mégis, az ízületi gyulladás esetén szükséges, hogy az élelmiszerek nagyobb mennyiségű mikroelemekkel és vitaminokkal rendelkezzenek, naponta legalább öt-hatszor főzzenek főtt vagy sült ételeket.

Hasznos termékek az ízületi gyulladáshoz

  1. 1 gyümölcs, zöldség, különösen narancs vagy sárga, magas C-vitamin- és antioxidáns tartalommal (paprika, citrus, nyers burgonya, sárgarépa, cékla, uborka, hagyma, alma);
  2. 2 saláta friss zöldségből és gyümölcsből;
  3. 3 bogyó (áfonya, áfonya);
  4. 4 friss gyümölcslevek (például almalé vagy sárgarépalé, zellerlé, paradicsom és káposzta keveréke);
  5. 5 tejsavtermék, amely nagy mennyiségű hasznos baktériumot és kalciumot tartalmaz;
  6. 6 halolaj, tőkehalmáj olaj (tartalmaz omega-3 zsírsavat, amelyek csökkentik az ízületek érzékenységét);
  7. 7 egyedi fajta hal, telítetlen zsírsavakkal korlátozott mennyiségben (pisztráng, makréla, lazac);
  8. 8 hajdina kása és lencse (növényi fehérjét tartalmaz);
  9. 9 étkezési hús (csirke, nyúl, pulyka, főtt csirke tojás).

Népi jogorvoslatok az ízületi gyulladáshoz:

  • friss cikória gyógynövény (gőz és a fájdalmas foltra vonatkozik);
  • káposzta vagy káposzta (a káposzta leveleit éjszaka burkolja, gyulladásos gyulladásos ízületeket);
  • málna, alma, grépfrút (két teáskanál per tiszta víz) vagy gyümölcslevek (sárgarépa, uborka, répa, saláta, káposzta, spenót) keveréke;
  • vérfű (az érintett ízületek kenésére használt gyümölcslé);
  • fokhagyma (két vagy három szegfűszeg naponta);
  • masszázs illóolajokkal (öt csepp fenyőolaj, három csepp levendulaolaj, három csepp citromolaj kevert egy evőkanál olívaolajjal vagy öt csepp citromolaj, négy csepp eukaliptuszolaj, négy csepp levendulaolaj keverve egy evőkanál szőlőmagolajjal).

Veszélyes és káros termékek az ízületi gyulladáshoz

Korlátozott vagy kizárt az étrendből: sóska, hüvelyesek, spenót, sült hús, kolbász, füstölt hús, melléktermékek, húsleves, alkohol, só és cukor, tűzálló zsírok és könnyen emészthető szénhidrátok, fűszerek és fűszerek (bors, mustár, torma) ), kulináris, marhahús, sertés- és bárányzsír, konzervek, füstölt hús, savanyúság, savanyúság, sós ételek, tészta tészta, erős kávé és tea, fagylalt.

Az ízületek ízületi gyulladása: kiegyensúlyozott étrend, példák a menüre

Az ízületi gyulladás az akut vagy krónikus gyulladásos folyamatot kísérő ízületi kórképek csoportja. A betegek diagnosztizálásakor a szinoviális membrán, a kapszula és a hialin porc destruktív-degeneratív változásai észlelhetők. A betegség kezelésére farmakológiai készítményeket használnak, fizioterápiás eljárásokat végeznek. Hatékonyságuk erősítése segít az étrendben az ízületek ízületi gyulladásában. Az orvosok javasolják a betegeknek, hogy változatos és kiegyensúlyozott étkezést végezzenek, gondosan ellenőrizve a súlyt. A napi menüben korlátozni kell a só, a cukor, az állati zsír mennyiségét. A tilalom alatt füstölt húsokat, szénsavas italokat, házi készítésű pácokat. Azonban a friss gyümölcsök és zöldségek étrendjébe való felvétele üdvözlendő.

A táplálkozás alapelvei

Fontos tudni! Az orvosok sokkolnak: „Van egy hatékony és megfizethető orvosság az ízületi fájdalomra.” További információ.

Az ízületi gyulladás olyan rendszeres betegség, amely a kötőszöveti struktúrákat érinti. Az ízületekben erozív-destruktív változások fordulnak elő, amelyek hasonlóak a polyarthritis patológiáihoz. A kis ízületek szinoviális membránjai, például az ujjak és a lábujjak sérültek. A patológia autoimmun eredetű. Az immunrendszer felismeri a szervezet sejtjét idegen fehérjeként, és elkezdi immunoglobulinok termelését a megsemmisítésére.

A táplálkozási arthritis lassíthatja az ízületekben előforduló gyulladásos folyamatot. A megfelelő táplálkozás segít megszüntetni a szöveti allergiákat, erősíti a szalagokat és az inakot, és szabályozza az anyagcserét. A beteg napi menüjének elkészítésekor az orvos figyelembe veszi a betegség stádiumát, az ízületi károsodás mértékét, a fejlett szövődmények jelenlétét. A táplálkozás alapelvei:

  • a szervezet tápanyagok és biológiailag aktív anyagok szükségletének biztosítása - fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok, mikro- és makroelemek;
  • csak állati eredetű zsírok korlátozása;
  • allergiás reakciókat kiváltó termékek kizárása;
  • szénhidrátok korlátozása;
  • a só mennyiségét 5,0 g-ra csökkentjük naponta;
  • a gasztrointesztinális traktus nyálkahártyáján fekélyes termékek kizárása.

Előnyben részesítjük a párolt vízben párolt, sült vagy főtt ételeket. A táplálkozás alapja mindenféle ízületi gyulladáshoz a Pevzner diéta 10R.

Relapse diéta

A fájdalmas relapszusokat mindig súlyos ízületi duzzanatok kísérik a periartikuláris szövetek súlyos duzzanata miatt. Ezeket a szénhidrátok zavartalan metabolizmusa és az ebből eredő víz-elektrolit-egyensúlyhiány okozza. A napi étrend energiaértéke 1800 kcal-ra csökken. A sót teljes egészében kizárják vagy napi 2 g-ra korlátozzák. Ne igyon több, mint egy liter folyadékot a nap folyamán. A tömeges egyenértékű kalóriabevitel a következő:

A könnyen emészthető szénhidrátokat (édességeket) gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék helyettesítik. Naponta körülbelül 20,0 g cukrot fogyasztanak (körülbelül egy evőkanál). A kalóriatartalom csökkenésével a fájdalmas érzések eltűnnek, a gyulladásos folyamatok lelassulnak, az autoimmun reakciók kockázata megszűnik. Fokozatosan eltűnik a felesleges tömeg is, az ízületek túlzott terhelése megszűnik. A korlátozó só enyhe diuretikus hatású. Az ízületi gyulladás súlyosbodása során az étel már sózott. Az élelmiszerek, amelyek megakadályozzák a folyadékot a szervezetben, kizárnak az étrendből:

  • tengeri halak;
  • otthon és tárolja a pácokat;
  • ketchup, mártások, majonéz, fűszerek és fűszerek.

Amikor a relapszusok csökkentik a fehérjetartalmú élelmiszerek mennyiségét. A fehérjék képesek stimulálni a gyulladásos folyamatot. A tiszta fehérje mennyisége nem haladhatja meg a 90 g-ot naponta.

A húst, a halat és a gomba levest teljesen kizárták a napi menüből. A gyulladás enyhítése és a fájdalom megszüntetése érdekében a reumatológusok nem szteroid gyulladáscsökkentő szereket és kortikoszteroidokat írnak elő. Jellemzők súlyos mellékhatások - a gyomor nyálkahártya veresége. A húsleves használata fokozza ezeknek a gyógyszereknek az emésztőrendszerre gyakorolt ​​káros hatását.

Diéta remisszióban

Ha a betegséget tartós fájdalom kíséri, akkor a terápiás séma tartalmazza az NSAID-eket a beadásra. Ebben az esetben nincs korlátozás a fehérjetartalmú élelmiszerek étrendjében. A NSAID-ok kezelésében a szervezet fehérje szükségessége jelentősen megnő. Az étrend magában foglalja a magas bioflavonoid-tartalmú, antocianinokat, aszkorbinsavat. Ezek a fekete ribizli, piros paprika, citrusfélék, egres, alma. A C-vitamin és a bioflavonoidok feltöltése:

  • főtt rizs;
  • Búzakorpa;
  • áfonyalé;
  • zöld tea.

A remisszió során az ízületek ízületi gyulladásának fiziológiailag teljesnek kell lennie. 100 g fehérje, 80 g zsírt fogyasztanak naponta. A könnyen emészthető szénhidrátok mennyisége lekvár, lekvár, cukrászda formájában megközelítőleg 250-300 g, a napi menü 6,0 g étkezési sót tartalmaz. Az erős tea, kávé, alkoholos és szénsavas italok szigorú tilalom alá tartoznak. Egy másik súlyosbodást okozhatnak a patológiában.

A terápiában megengedett a mediterrán dán táplálkozás, a nővérhegyek betartása. Alapelvük hasonló a Pevzner 10 P-es étrendjéhez. Szintén csak festékekkel, ízesítőkkel, tartósítószerekkel rendelkező termékekre korlátozódnak. Ezeknek az étrendeknek egy nagy hátránya van: az olyan termékek jelenléte, amelyek országunk polgárai számára nehézkesek.

Megfelelő táplálkozás a köszvényes ízületi gyulladáshoz

A köszvényes ízületi gyulladás egy reumatológiai betegség, amely kristályosodott húgysav lerakódásából ered. A patológia gyakori támadásokban nyilvánul meg, súlyos fájdalom kíséretében. A diagnózist megkönnyítő jellemzője a tophi kialakulása. Ezek a köszvényes csomók provokálják az ízületi deformációt. A veséket fokozatosan érintik, kiváltva az urolitiasis és a veseelégtelenség kialakulását. A gyógyszer a köszvényhez szükséges, de a kezelés fő szerepe az ízületi gyulladásos étrend. Megfelelősége lehetővé teszi a húgysav szintjének szabályozását, a termelés elnyomását és a szervezetből való gyors eltávolítást. A megfelelő táplálkozás alapelvei a következők:

  • csökkenti a purin, oxálsav származékainak számát, belépve a testbe élelmiszerrel;
  • a fehérjék, zsírok és a felesleges tömeg - és egyszerű szénhidrátok - napi menüjének csökkenése;
  • korlátozott mennyiségű só használata;
  • az alkáli környezetet létrehozó élelmiszerek étrendjében való részvétel - zöldségek, gyümölcsök, tej;
  • Használja a nap folyamán, 2 liter folyadék ellenjavallatok nélkül.

A köszvényes arthritis fő étrendje a Pevsner 6. számú étrendje. Megfigyelésével normalizálódik a purin bázisok metabolizmusa, csökken a húgysav koncentrációja, a vizelet pH-szintje normálisra változik. A beteg naponta körülbelül 2800 kilokalóriát fogyaszt. Az ilyen táplálkozás fiziológiailag teljes, csak a tűzálló zsírok (legfeljebb 90 g) és fehérjék (legfeljebb 80 g) mennyiségével korlátozódik. Az elhízással rendelkező betegek a 6-os étrendet ajánlották. Az energia értéke nem haladja meg a 2000 kalóriát. A betegek a nap folyamán akár 6-szor elfogyaszthatók. A purin bázisok eltávolításának felgyorsítása gyakran gyengén lúgos ásványvizet használ. A táplálkozási szakemberek hetente 2-3 alkalommal gyógyítanak éhgyomorra: túrót (0,5 kg túrót és 0,5 liter tejet), tejet (1 l tej és 0,2 kg túró), kefir (2 liter kefir). A nap folyamán 1,5 kg zöldséges gyümölcsök és 0,6 liter kutya-rózsa infúzió segít csökkenteni az oxálsav és sói ízét.

A pszoriázisos ízületi gyulladás étrendje

A pszoriázisos ízületi gyulladás a psoriasis bőrgyulladásos megnyilvánulásaival jár. Az epidermisz, az ízületi fájdalom, az ízületek merevsége, a gerinc és az izmok fájdalma alakul ki. Fokozatosan, a csigolyákban, nagy és kis ízületekben, a szövetek irreverzibilis deformációi fordulnak elő. A boka, a csípő és a térd ízületi gyulladásában a megfelelő táplálkozás csökkenti a tünetek intenzitását és csökkenti a relapszusok súlyosságát és gyakoriságát. Az orvosi étrend alapja a következő elvek:

  • a tápanyagok és a biológiailag aktív anyagok optimális metabolizmusának helyreállítása;
  • az alkáli sav-egyensúly normalizálása az alapvető pH-értékek prevalenciájával;
  • a pszoriázisos ízületi gyulladás súlyosbodásának megelőzése és a tünetek súlyosságának csökkentése;
  • növeli a gyomor-bél traktus funkcionális aktivitását.

Az étrend megkezdése előtt a beteg teljes körű vizsgálata történik. Az orvos figyelembe veszi a tünetek intenzitását, a kialakult szövődmények számát és az anyagcsere jellemzőit a beteg testében.

Táplálkozás remisszió során

Még az elhanyagolt, ízületekkel kapcsolatos problémák is gyógyíthatóak otthon! Csak ne felejtsük el naponta egyszer kenetet kenni.

Ha a patológia lefolyása jóindulatú, az ízületekben nincsenek romboló-degeneratív változások, akkor a 15. táblázat a betegnek íródott. A zsíros húsok, konzervek, fűszerek, füstölt húsok, házi savanyúságok, édes és leveles sütemények teljesen ki vannak zárva a menüből. A táplálékba nagy mennyiségű rosttartalmú növényi élelmiszerek tartoznak. A nem emészthető diétás rostok sárgarépa, alma, káposzta, fehérrépa és répa. A rost használata sokoldalú pozitív hatást gyakorol a beteg testére:

  • javítja a gyomor-bél traktus mozgékonyságát;
  • tisztítja a mérgező vegyületek emésztő szerveit;
  • normalizálja a perisztaltikát, megakadályozza a székrekedést;
  • pótolja a vitaminok és ásványi anyagok testkészleteit.

Az étrendi táplálkozást hosszabb ideig, lehetőleg állandóan kell követni. A gyulladásos folyamat termékeinek tisztítására a napi 2 liter tiszta víz, gyümölcs- és zöldséglevek fogyasztása segít. A táplálkozási szakemberek napi 4-6 alkalommal eszik.

Táplálkozás a súlyosbodás során

A relapszus az ízületek duzzadását és deformációját, erős fájdalmat okozó fájdalmat okoz. A súlyosbodás időszakában a szénhidrátok (egyszerűek tiltva) fogyasztása 0,25 kg-ra és fehérjékre 75-85 g-ra korlátozódik. Kívánt esetben kis mennyiségű marhahús vagy nyúlhúst lehet fogyasztani főtt formában és só nélkül. A menü tartalmazza a vitaminokkal és ásványi anyagokkal dúsított termékeket. Ezek friss bogyós gyümölcsök, gyümölcsök, zöldek. Az aszkorbinsav és a B-vitaminok forrása:

  • csipkebogyó-infúzió;
  • homoktövis;
  • viburnum és hegyi kőris.

A relapszusok során a reumatológusok NSAID-eket, szisztémás és helyi glükokortikoszteroidokat írnak elő. A súlyos mellékhatásokkal rendelkező gyógyszerek elfogadása megköveteli az étrend korrekcióját. A kortikoszteroidok és az NSAID-ok használatához napi koleszterin menüből kell beszerezni a könnyen emészthető fehérjéket és az aminosavakat, hogy normalizálja a koleszterin metabolizmusát. Ezek különböző halak, hús, tenger gyümölcsei, gyümölcsök és zöldségek.

A psoriasis megismétlődésével, az ízületi fájdalmak kíséretében diuretikus hatású termékeket használnak a kálium tartalmának feltöltésére a szervezetben. A mikroelemek magas koncentrációja megtalálható az összes szárított és friss gyümölcsben.

Hasznos termékek az ízületek számára

A test energiaszükségleteinek több mint 90% -a az ízületi gyulladás kezelése során olyan termékeket biztosít, amelyek növelik az izom- és izomrendszer működését. A benne lévő tápanyagok és bioaktív vegyületek megakadályozzák a gyulladásos folyamat kialakulását, javítják a sérült szövetek vérellátását, erősítik a porcot és a csontot. A reumatológusok azt mondják, hogy azok a betegek, akik folyamatosan táplálkoznak az étrendi táplálkozással, kevésbé valószínű, hogy fájdalmas relapszusok szenvednek. Ez a szinoviális folyadék termelésének normalizálódásából következik, növelve a szalagok és inak rugalmasságát. A szervezet fertőző ágensekkel szembeni rezisztenciája is megnő, és ezek behatolása bármely ízület üregébe gyakran a betegség súlyosbodásához vezet. Mit lehet enni az ízületi gyulladással:

  • Tengeri halak és tenger gyümölcsei - mindenféle lazac, tőkehal, hering, kapelán, szardella, garnélarák, tintahal. Az arthritisben az arachidonsav keletkezik, ami a prosztaglandin bioszintézisét kiváltja. Ezek a közvetítők felelősek az eredő fájdalomért, gyulladásért, duzzanatért. Az omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavak segítenek az arachidonsav gátlásában. Ezek megtalálhatók a tengeri halakban és a tenger gyümölcseiben. A többszörösen telítetlen zsírsavak és a zsírban oldódó vitaminok tisztítják a koleszterin blokkok véredényeit, javítva a vérkeringést a sérült ízületekben;
  • olajbogyó, lenmag, kukoricaolaj. A növényi olajok az Omega-3 savak, az ergokalciferol, a retinol, a tokoferol természetes forrása. A többszörösen telítetlen zsírsavak csak hasznos triglicerideket szállítanak, eltávolítva a káros koleszterint a vérerekből. A zsírban oldódó vitaminok növelik az immunitást, felgyorsítják a gyulladás által érintett szövetek regenerálódását. A növényi olajokat frissen fogyasztják, leveshez vagy zöldségsalátához adva. A terápiás hatás fokozása érdekében a táplálkozási szakemberek a lenmag ízesítését ajánlják;
  • hajdina, rizs, zabpehely. Az ízületi gyulladásos betegek napi menüjébe be kell vonni a görcsös folyékony gabonaféléket. Nagy mennyiségű B-vitamin, kalcium, vas, kálium, réz, cink. Ezek a nyomelemek elengedhetetlenek az izom-csontrendszer optimális működéséhez. Felgyorsítják a szövetek gyógyulását, megakadályozzák a betegség előrehaladását. A gabonafélékben sok rost van, amely megtisztítja az emésztőrendszert a salakoktól és a nem emésztett élelmiszerek maradványaitól. A táplálkozási tanácsadók nem javasolják a rizs vagy a hajdina forralását, hanem só vagy cukor nélkül enni és enni;
  • magok, diófélék és szárított gyümölcsök - mandula, mogyoró, kesudió, mazsola, szárított kajszibarack, szilva, tökmag. Ezek a termékek szinte minden biológiailag aktív anyag forrását képezik. Kémiai összetételük mikroelemeket, zsír- és vízoldható vitaminokat, bioflavonoidokat, fitoncideket, szaponinokat tartalmaz. A szárított gyümölcsökben rengeteg kálium van, ami megnöveli a megnövekedett vizelet okozta ödémát. Táplálja a szívizomot, az ereket, kedvező hatást gyakorol a központi idegrendszerre. A magok és a dió bioaktív vegyületeket tartalmaznak, amelyek gátolják a szabadgyökök szintézisét. Érdemes megjegyezni a szelén jelenlétét - a nyomelemet egy adaptogén tulajdonságával, amely megvédi a testet a külső és belső tényezők negatív hatásaitól.

Az ízületi gyulladás az ízületi gyulladáshoz nem teljes, anélkül, hogy nagy mennyiségű friss zöldséget és gyümölcsöt fogyasztana. Az étrendben a gyökérzöldség, káposzta, citrusfélék, alma, szilva tartozik. A benne lévő kalcium segít a csontok erősítésében, a mangán helyreállítja a hialin porcot. A réz részt vesz a kollagén bioszintézisében, ami növeli a szalagok és inak rugalmasságát. A retinol és az aszkorbinsav stimulálja a szinoviális folyadék termelését, amely megvédi a kötés elemeit a kopás és kopás ellen.

A terápiás étrendre szánt termékek kiválasztásakor az orvos figyelembe veszi a beteg immunrendszerét. A patológia súlyosbodásának megelőzésére a termékeket kizárják az étrendből, amelynek alkalmazása allergiás reakciót válthat ki. Gyakran fordul elő narancs vagy piros színű gyümölcsök és zöldségek: paradicsom, paprika, narancs, mandarin. Ezért autoimmun betegség diagnosztizálásakor csak alacsony allergiás termékeket kell kiválasztani.

Az ízületi gyulladás progresszióját felgyorsító élelmiszerek

A táplálkozástól az ízületi gyulladásig mind a gyógyulás sebességétől, mind az ismétlődés gyakoriságától függ. A napi menüből kizárt termékek, amelyek használata folyadékretenciót eredményez a szervezetben, a sók lerakódását az ízületekben. Ha az étrend számos magas kalóriatartalmú ételeket tartalmaz, amelyek nagy mennyiségű egyszerű szénhidrátot és zsírt tartalmaznak, akkor a testsúly növekedése elkerülhetetlen. Az ízületekre nehezedő stressz a patológia és a fogyatékosság gyors fejlődését okozhatja. Ezért a következő élelmiszerek kizárhatók az arthritisből származó táplálékból (vagy azok mennyisége korlátozott):

  • padlizsán, paradicsom, burgonya, az ízületek stabilitásának csökkentése kedvezőtlen külső és belső tényezők hatására;
  • sült péksütemények, kekszek, vajkrém, forgács, bármilyen gyorsétterem, zavaró anyagcsere, a test eltömődése, az immunrendszer csökkentése;
  • élelmiszerek magas sótartalmú, fűszeres, fűszeres, súlyosbító fájdalmat és a gyulladásos folyamat felgyorsítását;
  • zsírhúst és ezekből készült húsleveseket, amelyek sok arachidonsavat tartalmaznak és negatív hatást gyakorolnak a gyomor nyálkahártyájára;
  • alkoholtartalmú italok, amelyek bármilyen koncentrációban tartalmaznak etil-alkoholt, megtartják a szervezetben a folyadékot, károsítják a máj és a vesék sejtjeit, a hialin porcot;
  • tojás, margarin, zsíros tejtermékek, vaj, gyorsítja az ízületi szövetek pusztulását a köszvényes ízületi gyulladásban;
  • marinádok, szószok, házi konzervek, savanyúságok, amelyek felhasználása só lerakódást vált ki az ízületi üregben, és a tünetek intenzitásának növekedése;
  • kávé, tea, kalcium-öblítés a csontokból erős diuretikus hatás és a tannin és a koffein mennyiségének növekedése miatt.

A remisszió során a táplálkozási tanácsadóknak lehetőségük van arra, hogy ezeket a termékeket minimálisan, legfeljebb heti 2-3 alkalommal használják.

Az ízületi gyulladás súlyosbodása alatt a hús és a hal teljesen kizárt a menüből. A táplálkozás csak növényi termékeket tartalmaz lúgosító tulajdonságokkal. Teljes egészében folyékony gabonapehelyből, zöldség- vagy tejlevesből, alacsony zsírtartalmú tejtermékekből áll. A gyógynövényekből, a gyümölcs- és zöldséglevekből származó teát a visszaesés ideje alatt jelen kell lennie a menüben.

Minta napi menü

Az ízületi gyulladás diagnosztizálása és a terápiás rend elkészítése után a táplálkozási tanácsadó egyénileg választja ki a diétát minden beteg számára. A kezelés kezdeti szakaszában a betegeknek szigorúan be kell tartaniuk. A remissziós szakasz megkezdése után bizonyos relaxáció megengedett. Itt van egy minta napi menü a boka, a csípő vagy a térd ízületi gyulladása miatt:

  • első reggeli. Folyékony zabpehely, amelyben kívánt esetben sovány tej, apróra vágott alma, narancs. Egy pohár áfonyalé vagy gránátalma leve, enyhén vízzel hígítva;
  • második reggeli. 200-250 ml természetes ivójoghurt színezékek és ízek nélkül. Alma vagy banán;
  • ebédet. Növényi húsleves, apróra vágott sárgarépával, brokkoli, hagyma, zeller és csirkehús, bárány, nyúlhús. Friss zöldségsaláta, olívaolajjal, citromlével, lenmaggal meghintve. 100-150 gramm rozskenyér. A zöld tea, a gyümölcslé, a csipkebogyó infúziójaként;
  • délutáni snack Alacsony zsírtartalmú túrós rakott tejföllel és friss bogyós gyümölcsökkel. Egy pohár bármilyen erjesztett tejital - varenz, kefir, ryazhenka, airan;
  • vacsorát. Alacsony zsírtartalmú hús (borjúhús, fürj, csirkemell), kevés vízzel párolt vagy párolt. Egy szelet rozskenyér vagy korpa. Alma vagy sárgarépalé.

Az ízületek és gerinc betegségeinek kezelésére és megelőzésére olvasóink az oroszországi vezető reumatológusok által ajánlott gyors és nem sebészeti bánásmódot alkalmazzák, akik úgy döntöttek, hogy a gyógyszeres káosz ellen szólnak, és olyan gyógyszert mutattak be, amely igazán tréfás! Megismertük ezt a technikát, és úgy döntöttünk, hogy felhívjuk a figyelmet. További információ.

Ha az étkezések között éhségérzet van, akkor enni diót, inni 0,5 csésze kefir édesítetlen krekkerekkel. Jól telített friss gyümölcsökkel, zöldségekkel vagy bogyókkal.

Arthritis diéta

Leírás 2017. május 29-től

  • Hatékonyság: terápiás hatás 2-6 hónap alatt
  • Időtartam: 2-6 hónap
  • A termékek ára: 1780-1880 rubel hetente

Általános szabályok

Az ízületi betegség általános szerkezetében az ízületi gyulladás vezető helyet foglal el, gyakran krónikus formává válik, aktívan előrehaladó kurzussal, és a betegek fogyatékosságának egyik fő oka. Sok ízületi komponensű betegség gyakran nem különálló betegségek, hanem a különböző reumás és anyagcsere-betegségek szerkezetébe tartoznak. Ennek megfelelően az orvosi táplálkozás a betegség etiológiájától, formájától (akut roham, krónikus forma, interkultális időszak), a beteg állapotától és a bevett gyógyszerektől függően differenciálódik.

Diéta a ízületi rheumatoid arthritisben

A reumatoid arthritis kezelése számos tevékenységet foglal magában, amelyek közül az egyik a diétás terápia. Célja a gyulladásos folyamat és a szöveti allergia csökkentése, a kötőszöveti struktúrák erősítése, az anyagcsere korrekciója. Az étrend a betegség jelenlegi fázisán alapul (aktív / inaktív), az ízületi károsodás mértékétől és a szövődmények (keringési zavar, amiloidózis) jelenlététől.

A reumatoid arthritisben szenvedő betegek terápiás táplálkozásának fő elvei a következők:

  • a szervezet megfelelő fiziológiai energiaigényének biztosítása és kiegyensúlyozott étrend a makro- és mikrotápanyagok számára;
  • zsírcsökkentés, a növényi zsírok arányának csökkentése nélkül;
  • allergén termékek korlátozása;
  • az étrend szénhidrátrészének korlátozása a könnyen emészthető szénhidrátok miatt;
  • a só csökkentése 3-5 g / nap;
  • a gasztrointesztinális nyálkahártya maximális megtakarításának (akut fázisában) elvének betartása;
  • a frakcionált étrend betartása (legalább 5-6 alkalommal / nap).

A terápiás táplálkozás alapját Pevzner diéta 10P. A napi adag kalóriatartalma 2400 kcal (normál tömeg) és 20-25% -kal csökken a megnövekedett testsúly mellett. A fehérje mennyisége 90-100 g, zsír - 70 g és 250 g szénhidrát. A szabad folyadék teljes mennyisége 0,8-1,0 literre csökken, a nátrium-klorid 3-5 g.

A koronária fázisában, a szén- és víztestek megsértése által okozott ödémával kiegészített expanzív programmal, a kalóriabevitel 10, 1700 évvel csökken, és a lakosság 17% -a 16 hónapra csökken. A fehérjetartalom 70 g, 70-75 g zsír- és folyadékfogyasztás maximum egy liter naponta.

Az arány mértékét elsősorban a komplexből könnyen asszimilálható szén helyettesítése (tulajdonságok, struktúrák, egyes csoportok típusai) csökkenti. A táplálékban lévő cukor nem haladhatja meg a 20 g-ot. A kalória-tartalom csökkentése segít csökkenteni a fájdalmat és a gyulladásos megnyilvánulásokat, az autoimmun reakciókat és a túlsúlyt, ami csökkenti a lábak izmainak stresszét. A korlátozó só csökkenti a duzzanatot és az izületi zsugorodást. Ugyanakkor az étel só nélkül készül, és az edényeket a napi normák határain belül közvetlenül az asztalra sózzák. A termék nem tartalmaz olyan termékeket is, amelyek sok sót tartalmaznak: savanyúság, konzerváruk, savanyúságok, tengeri halak helyett folyó.

A fehérjék korlátozása az autoimmun gyulladás aktiválásának képessége, míg az állati fehérjék aránya legalább 60%. A gyulladás csökkentése után a regenerációs folyamatok aktiválásához a fehérje bevitel 90 g-ra nő.

A súlyosbodás időszakában az étrend-tápláléknak biztosítania kell az emésztőrendszer megtakarítását - az étel főzéssel vagy páron főzve készül, apróra vágva, kivéve a húst, a halat, a gomba húsleveseket, a fűszereket, a füstölt húsokat és a forró fűszereket. Ez különösen igaz a szalicilátok, glükokortikoidok, indometacin (metanol) kinevezésére, amelyek elnyomják a gyulladást és csökkentik a fájdalmat, károsítják a gyomornyálkahártyát, megzavarják a gyomor-bélrendszer működését.

Hosszú távú használatuk esetén azonban a fehérjéket nem szabad arányosan korlátozni, mivel az ilyen gyógyszerek hatására jelentkező igényük jelentősen megnő. Az ízületek rheumatoid arthritisének menüjében az aszkorbinsavban, niacinban, bioflavonoidokban gazdag élelmiszerek nagy mennyiségben tartalmaznak csipkebogyó, fekete ribizli, paprika, mandarin, narancs, egres, alma, rizs és búza korpa, zöld tea.

A reumatoid arthritis a remissziós fázisban fiziológiásan teljes táplálékot biztosít 90-100 g fehérje, 75-80 zsír felhasználásával, akár 3000 g könnyen emészthető szénhidrátok (cukor, méz, édesség, lekvár, lekvár). A napi étrend só tartalma még mindig korlátozott, de már 5-6 g / nap szintre. Az étrend kizárja az erős kávé és tea, szénsavas italok és alkohol használatát, ami a betegség visszaesését okozhatja. Részleges ételek 5-6 étkezés naponta.

A terápiás táplálkozásról szóló népszerű cikkekben gyakran használnak más étrendeket (mediterrán, Dong-étrend, gluténmentes étrend, nővérek diéta, stb.), Amelyek hasonló elvekre épülnek, a tartósítószereket, színezékeket, vegyi aromákat, vörös húsokat, citrusféléket és a tejtermékeket azonban nem alkalmazzák széles körben a mi körülmények között.

A köszvényes ízületi gyulladás kezelése

A köszvényes ízületi gyulladás középpontjában a purin bázisok anyagcsere-rendellenességei állnak, amelyeket az ízületek károsodása, gyakran a lábujjak károsodása okoz, melyeket a húgysav-kristályok lerakódása okoz az ízületek szinoviális membránjában.

Az étrend a köszvényes ízületi gyulladásra az alábbi elveken alapul:

  • a purin bázisok és az oxálsav bevitelének csökkentése étellel;
  • a fehérjék és zsírok étrendtartalmának csökkenése (többnyire tűzálló), valamint az elhízás, szénhidrátok jelenlétében;
  • az asztali só mérsékelt táplálkozási korlátozása;
  • a lúgosító hatású termékek bevitele (zöldségek és gyümölcsök, tejtermékek);
  • a folyadékbevitel növekedése (ha nincs ellenjavallat).

A köszvény és az ízületi gyulladás fő étrendje a Pevsner által kifejlesztett 6. táplálkozási táblázat, melynek célja a purin bázisok metabolizmusának normalizálása, a vizelet sav és sóinak koncentrációja csökkentése a purinok feldolgozása során, és a vizelet reakciójának lúgos oldalra való áthelyezése. Az energiaérték 2750-2800 Kcal között változik. Az étrend fiziológiailag teljes egészében a fehérjék étrendjében mérsékelten korlátozott, legfeljebb 70-80 g-ig, a zsírok pedig legfeljebb 80-90 g-ig terjednek.

A normál betegtömegű szénhidrát-tartalom körülbelül 400 g, a szabad folyadék 2 literes. A táplálkozás korlátozza / tiltja az olyan élelmiszereket, amelyek sótartalommal (legfeljebb 10 g / nap) tartalmaznak sok purint és oxálsavat. Ugyanakkor a kifejezetten lúgosító hatású termékek (zöldségek / gyümölcsök, tej) kerülnek az étrendbe. A magas purintartalmú termékek közé tartozik mindenféle hús és különösen a melléktermékek (nyelv, máj, agy), száraz élesztő, szardínia, hüvelyesek, vörös hal, tenger gyümölcsei.

Az elhízás jelenlétében a beteg 6E diétát ír elő. A táplálkozás nem fiziológiailag teljes, és rövid idő alatt beadható. Energiaértéke 1900-2000 Kcal. Az étrendben található fehérjetartalom 70 g-ra, zsír 80 g-ra, szénhidrátok 250 g-ra csökken, főként egyszerű szénhidrátok (méz, friss kenyér, cukor, különböző édességek, liszt és édesség) és kisebb mértékben komplex szénhidrátok miatt. (bizonyos típusú gabonafélék). Hús / halfogadás - heti 1-2 alkalommal. A zöldségeket és gyümölcsöket ajánlott a nyers, sült vagy főtt fogyasztásra. A táplálkozás naponta 5-6-szor kisebb részletekben frakcionált, a gyengén lúgos ásványvizek bőséges bevitele.

A fehérje / szénhidrát éhgyomri napok nagy jelentőséggel bírnak a köszvényes ízületi gyulladás klinikai táplálkozásában, amelyet hetente 1-2 alkalommal kell elvégezni. Ajánlott:

  • gyümölcs- és zöldségnap, legfeljebb 1,5 kg zöldség vagy gyümölcs és 500 ml cukrozott csipkebogyó;
  • tejnap: (1 l tej és 200 g túró);
  • kefir nap (naponta 1,5-2 liter kefir);
  • túrós nap: (500 g alacsony zsírtartalmú túró, 500 ml tej).

Különösen fontos a köszvényes ízületi gyulladás étrendje a súlyosbodási időszak alatt. Ez biztosítja az összes hús- és haltermék teljes kizárását az étrendből. Ebben az időszakban a táplálkozás alapja a vegetáriánus termékek, valamint a folyékony gabonafélék, a zöldség / tejlevesek, az erjesztett tejtermékek, a zöldség / gyümölcs főzés és a gyümölcslevek, a gyógyteák.

A betegség súlyosbodásának időszakában gyakori éhgyomri napok szükségesek (optimálisan minden második nap) és a nem szénsavmentes lúgos ásványvizek fokozott használata. Néhány cikk egy nyers élelmiszer-étrendet javasol, és leírja a köszvényes ízületi gyulladás kezelését az éhezéssel, ami rendkívül nemkívánatos, mivel az éhezés kezelése a húgysav szintjének hirtelen növekedéséhez vezet. Csak böjt napok.

A pszoriázisos ízületi gyulladás étrendje

A pszoriázisos ízületi gyulladás kezelésének integrált megközelítésében a terápiás táplálkozás jelentősen csökkenti az arthritis klinikai megnyilvánulásának súlyosságát, csökkenti a szezonális exacerbációk gyakoriságát és intenzitását. A diétás ételek célja:

  • az anyagcsere-folyamatok normalizálása és az anyagcsere a szervezetben;
  • az optimális sav-bázis egyensúly kialakulása a szervezetben, a lúgos reakció túlnyomó része a savon;
  • a psoriatikus arthritis súlyosbodásának, gyakoriságának és súlyosságának csökkenése;
  • a psoriasisos beteg immunrendszerének javítása;
  • az emésztőrendszer működésének normalizálása.

A psoriatikus artritisz klinikai megnyilvánulásának súlyossága, a progresszió sebessége, a beteg immunrendszere és a specifikus anyagcseréje alapján ajánlott egyéni étrendet választani.

A jóindulatú pályán és az ízületek deformációinak hiányában a súlyosbodási időszakon kívül a 15. tápláléktáblázat alapját képezi, kivéve a zsíros húsokat, konzerveket, fűszereket, füstölt húsokat és savanyúságokat, sós ételeket, az étrendtől való sütést. A táplálékot növényi eredetű rostokkal (sárgarépa, káposzta, fehérrépa, alma, sertés) gazdagítják, amelyek javítják a gyomor-bél motilitását, megszüntetik a toxinokat és megakadályozzák a székrekedést, a test telítettségét makro- és mikrotápanyagokkal. Fontos, hogy hosszú ideig szigorú étrendet tartsunk fenn. Bevezetés a különböző növényi olajok, lúgos ásványvíz étrendjébe. Az étkezéseknek töredékesnek kell lenniük, kis adagokban.

Az akut stádiumban, az ízületek változásainak megjelenésével (méretnövekedés, deformitás, fájdalom) vagy a polyarthritis kialakulásával a terápiás étrend a szénhidrátok étrendjének 200-250 g-ra történő korlátozását teszi lehetővé a könnyen emészthető szénhidrátok csökkenése és a fehérje 70-80 g-os korlátozása miatt. hús / hal húsleves, csak halra és húsra korlátozódik, amelyeket csak főtt formában használnak só nélkül.

Az étrend vitaminokkal (zöldségek, gyümölcsök, bogyók) és gyümölcslevéikben gazdag élelmiszerekkel, valamint húsleves csípővel, homoktövisekkel, hegyi kőrisekkel gazdagodik. A szabad folyadék térfogata 1-1,5 literre csökken. Amikor lassú pszoriázisos poliartritisz alkalmazása ajánlott, zöldség- és gyümölcsös napok elvégzése.

A glükokortikoidok, az NVPS, a szalicilátok intenzív alkalmazásával további táplálkozás-korrekcióra van szükség. A diétát magas minőségű fehérje- és lipotrop anyagokat tartalmazó termékek - hal, sovány hús, túró, tenger gyümölcsei, bogyók, zöldségek, gyümölcsök - egészítik ki. Korlátozza a tűzálló állati zsírokat, csökkenti a sótartalmat, csökkenti a szénhidrát-tartalmat a cukor miatt, valamint az oxálsavtartalmú termékeket - a melléktermékeket (agy, vesék, máj, nyelv), erős hús / hal húsleves, sózott sajt, aszalt, spenót, sóska, paradicsom, csokoládé, zeller, zselatin, rebarbara). Növelje a káliumban gazdag élelmiszerek tartalmát - friss gyümölcsök / zöldségek, aszalt sárgabarack, aszalt szilva, mazsola.

bizonyság

  • Diéta №10ev Pevsner - az ízületek reumatoid arthritise;
  • Diéta száma 6 - köszvényes ízületi gyulladás;
  • A 6E diéta száma - köszvényes ízületi gyulladás az elhízás jelenlétében.

Engedélyezett termékek

Az étrend főként vegetáriánus leveseket tartalmaz, vagy az első, könnyű húsban / hallevesben főzött ételeket, egy kis gabona hozzáadásával. A második kurzusoknál ajánlott a pulyka, a csirke és a nyúl táplálékhúsa, valamint a sütőben főzött vagy sült zsírtartalmú vörös hús használata. Halak tenger és folyó, főleg alacsony zsírtartalmúak.

A zsírokat lenmag vagy olíva növényi olaj és sózatlan vaj formájában vezetik be az étrendbe. Csirke tojás ételeket használnak fehérje omlettként. A gabonafélék használata külön-külön ételként és oldalsó ételként nem korlátozott. Fehér és fekete kenyér, sós keksz megengedett. Az étrendben az alacsony zsírtartalmú túrót és az ételeket, tejtermékeket, zsírmentes tejet, sózatlan sajtot kell alkalmazni.

Javasoljuk, hogy növelje a gyümölcsök és zöldségek mennyiségét és terjedelmét, mind a vinigrett, mind a saláta formájában, növényi olajjal fűszerezett, főtt vagy párolt formában. Az étrend édességei közé tartoznak a marshmallows, a lekvár, a marshmallow, a nem csokoládé édességek, a lekvár. Az italokat ajánljuk gyenge zöld tea, zöldség / gyümölcslevek, gyümölcsitalok és gyümölcsitalok, búzakorpa, csipkebogyó, cikória, kvass, valamint - nem szénsavas, enyhén mineralizált lúgos ásványvizek.