A köszvény, amely az urátkristályok az ízületekben és más szövetekben történő felhalmozódása eredményeként következik be, a nukleinsavak nitrogéntartalmú purin bázisainak szisztémás megszakításának eredménye a katabolizmusban. Azoknak, akiknek ezt a betegséget diagnosztizálták, tudniuk kell, mi lehetséges és mi nem a köszvényre.
Először is, az élelmiszertermékekre vonatkozik, amelyek alkalmazása vagy hozzájárul a hiperurikémia kialakulásához, vagy ellensúlyozza azt - a vérben a húgysav túlzott mennyisége, amely a purinok hasítása során keletkezik.
Annak eldöntésekor, hogy vannak-e köszvényes termékek, és ami a köszvény bármely esetben nem lehetséges (például a vörös hús, a melléktermékek és a zsíros halak), figyelembe kell venni, hogy a húgysav kristályok savas-bázis eltolódása hozzájárul szervezetben a savas oldalon.
A vér pH-jának csökkentése elleni küzdelemben minden fiziológiai folyadék segíti a szerves savakat tartalmazó lúgos termékeket. Az Amerikai Nemzeti Egészségügyi Intézet (NIH) szakértői szerint egy alkáliabb belső környezet a legfontosabb biokémiai állapot a kellően gyenge, de rosszul oldódó húgysav tulajdonságainak kiegyenlítéséhez a legtöbb folyadékban (C5H4N4O3), amely a vérben mononátrium-só formájában van. Ezenkívül a szerves savak csökkentik a vizelet savas szintézisét.
Egy másik fontos pont az uráli- vagy kalcium-sók nátrium-sói jelenléte a vizeletben, azaz az urátok vagy az oxalátok. Ez a patológia a metabolikus problémák gyakori társa, és ez bizonyos termékekre további korlátozásokat ró.
Szóval, mi lehetséges, és mi nem lehetséges a köszvény az élelmiszer?
A csirke táplálkozási termékként ismert, de ez csak a zsírokra vonatkozik, de a purinek tartalma meghaladja a 122 mg / 100 g terméket; ebből az összegből az emésztés eredményeként a szervezet legfeljebb 170 mg húgysavat kap. De válaszolva arra a kérdésre, hogy lehet-e csirkét enni a köszvényhez, nem hagyhatjuk figyelmen kívül azt a tényt, hogy a hús főzés közben a nitrogén anyagok több mint a fele maradnak a húslevesben. És a 150 g főtt csirke használata 2-3 naponta (a betegség súlyosbodása nélkül), a legtöbb táplálkozási szakember eléggé elfogadhatónak tartja.
By the way, csirke lehet helyettesíteni pulyka filé vagy nyúl, amelyben a szint a purin tartalom alacsonyabb.
Ami az élelmiszerekben lévő purinok szintjét illeti, meg kell jegyezni, hogy a WHO alacsonynak tartja a purinok mennyiségét 50-100 mg / 100 g termékre, közepes - 100-150 mg-ra, és minden, ami nagyobb, mint 150 mg / 100 g - ez nem elfogadható. köszvény).
Az egyik nyers tojásban a fehérjetartalom átlagosan 5-6 g, ugyanabban a mennyiségben főtt tojás pedig 0,3 g. És bár a tojásfehérje anyagcseréjében természetesen kialakul a húgysav, és a tojás erősen oxidáló ételhez tartozik, de a táplálkozási szakértők szerint egy naponta 2-3 alkalommal főtt tojás egy teljesen „ártalmatlan dózis” a köszvény súlyosbodásának időszakán kívül.
Ez azt jelenti, hogy a tojásnak korlátozottnak kell lennie az étrendben, és ajánlott csak főtt (nem rántotta!) Használata, majd a testünk B vitaminokat, valamint kalciumot, foszfort, cinket, rézet, vasat és mangánt kap.
A zsír szerelmeseinek örömére a fehérjék természetes terméke nem tartalmaz: fő összetevői a zsírok, melyeket a kémikusok triglicerideknek neveznek.
Egy 50 g súlyú darab 450 kcal-ot tesz ki; körülbelül 48 mg koleszterint tartalmaz; közel 20 g telített zsírsavat; több mint 22 g mono-telítetlen zsírsavak (olaj- és palmitoleic); 5 g többszörösen telítetlen linolsavat, valamint szelént és cinket tartalmaz.
Mivel a telített zsírok növelik a rossz koleszterin arányát és csökkentik a jó arányt, a táplálkozási szakemberek kizárják a zsírokat a táplálkozásból bármely betegségben. És teljesen ésszerűen cselekednek. Az emésztés során a triglicerideket ketonok képződnek, és ez megakadályozza, hogy a vesék kiürüljenek a húgysav miatt, hogy először a ketont eltávolítják a szervezetből.
A legtöbb halfaj mellett az élelmiszer kontraindikációi a purin bázisok anyagcseréjének megsértésére a tenger gyümölcsei, például kagyló, kagyló és garnéla.
A tintahal esetében 100 g húsuk 16-18 g fehérjét, 62 mg purin bázisokat és 224 mg foszfort tartalmaz (amely oxidáló tulajdonságokkal rendelkezik). A cephalopod mollusk filéjében azonban lúgosító makrocell kálium és többszörösen telítetlen zsírsavak találhatók. Az anyagok összetétele hozzájárul a megnövekedett diurézishez, aminek következtében a test könnyebben szabadul fel az anyagcsere termékekből, de ez nem mindig megengedett a köszvényben. Ugyanakkor a nyugati táplálkozási szakemberek azt mondják, hogy néha köszvénygel eszik egy tintahal egy részét, mivel a mérsékelt mennyiségű purin a húsukban nem növelheti a betegség súlyosbodásának kockázatát.
Felmerül a kérdés, hogy lehet-e rákot fogyasztani a köszvényhez. A helyes válasz erre a purin tartalmának mutatója (25 mg 100 g főtt rák húsának mennyisége) és az ebben a folyamatban előállított 60 mg húgysav. Ezen kívül minden rákfélék nagyon erős élelmiszer-oxidálószerek.
A gomba használata ebben a patológiás orvosban erősen ajánlja a visszautasítást. Először is, mivel 100 g friss gomba több mint 46% fehérjét tartalmaz. Másodszor, oxál oxalátot és jelentős mennyiségű glutaminsavat (42 mg / 100 g) tartalmaznak. Glutaminsav vagy glutamát (C) |5H9NO4) - aminosav a fehérjékben, amely egy további nitrogénforrás.
A gombák összetételében a nitrogéntartalmú karbamid is jelen van, amely 15% -kal növeli a gombák nitrogénbázisainak mennyiségét.
Végül, a nikotinsav (PP-vitamin), amely a szervezetben a vizeletre bomlik, 3,7-4,5 mg / 100 g mennyiségben van a gombákban. gomba használata a köszvényhez nem éri meg?
A kemény sajtok előállítása során a fermentáció eredményeképpen sok glutamát képződik. Ezért a kemény sajtok nemkívánatos termékekként szerepelnek a köszvényhez.
Néhány táplálkozási tanácsadó a tofu sajtot az állati fehérje alternatívájaként ajánlja. De ez a sajt szójababból készült, a növényi fehérjékben rendkívül gazdag hüvelyes. 100 g szója sajt (túró) körülbelül 30 mg purint tartalmaz, valamint savanyító elemeket: foszfort (legfeljebb 97 mg) és kalciumot (közel 350 mg).
Ugyanakkor az urológusok megjegyzik, hogy a vese glomeruláris szűrésének csökkentése és a vér magas karbamidtartalma esetén a nagy mennyiségű fehérjével rendelkező tofu csak növeli a vesék terhelését.
A túró nélkül gyakorlatilag nincs teljes terápiás étrend. 100 gramm túróban, legfeljebb 8 mg purinben (bizonyos információk szerint hiányzik), de sok kalciumot (és emlékezünk arra, hogy elősegíti a savanyítást).
A tej elkészítésekor a fő fehérje, kazein szabadul fel, és ezért jobban felszívódik a szervezetben, bár a szükséges enzimek hiányában az emberben ez a fehérje sokkal lassabban emészthető, mint más állati eredetű fehérjék. A biokémikusok azt találták, hogy ennek a tulajdonságnak köszönhetően a kazein aminosavak fokozatosan bejutnak a véráramba a vesék túlterhelése nélkül.
Az UK Gout Society tanulmánya során megállapították, hogy az alacsony zsírtartalmú tejfehérje fehérjék növelik a szervezet képességét a húgysav eltávolítására.
Lehetséges, hogy a fagylalt köszvény? A desszert zsíros fajtái ártalmasak, mivel a zsírsav késlelteti a húgysav kiválasztását. De a pszichikumok racionális felhasználása ellen a betegek között az orvosok között nincs kifogás.
Ismert, hogy 100 g hüvelyesek, köztük borsó, legalább 20% fehérje és ennek megfelelően magas purin bázisok. Tehát 100 g borsóból 64 mg mennyiségű, ami 150 mg húgysavat eredményez. Emellett minden hüvelyes kobaltban gazdag, ami aktiválja a nukleinsavak szintézisét. Annyira friss és konzerv borsó a köszvény jobb, ha nem eszik.
A köszvényes borsó sok borsó leves szeretett formája? Táplálkozási szakembereink kategorikusan ellenzik, míg a nyugati orvosok egyre jobban tolerálják a babot a köszvényes betegek étrendjében. Például az American College of Rheumatology kutatói azt állítják, hogy a hüvelyesek, egyes purintartalmú zöldségek (spenót, karfiol, spárga) és diófélék mérsékelt fogyasztása nem növeli a köszvény kockázatát, mivel növényi fehérjét tartalmaznak. A szervezetben a húgysav fő forrása az állati fehérje.
Kis mennyiségben paradicsomot lehet fogyasztani a köszvényhez. Sok szerves savat tartalmaznak, és a paradicsom - mint a legtöbb zöldségfélék - lúgosítónak tekinthető. A friss paradicsom összetételében fenil-savak is vannak, amelyek csökkentik a köszvény ízületi gyulladását.
Másrészt a paradicsom sok glutaminsavat tartalmaz (100 g-nál nagyobb, mint 240 mg), és ez a sav a legfontosabb résztvevője a purin anyagcserében, ami serkenti a mononátrium-urát só kialakulását. Ezért nincs konszenzus abban, hogy a paradicsom felhasználható-ea köszvényhez. Tudjon meg többet erről a cikkről - Paradicsom a köszvényhez.
A padlizsánokat a köszvény kiváltóinak (azaz aktiváló tényezőinek) ismerik fel, állítólag magas purintartalma miatt. De a nitrogéntartalmú anyagok ezekben a zöldségekben 100 g-ban csak 8 mg, ami 20 mg húgysav képződéséhez vezet. A padlizsánok esetében a purinek nem hibáztathatók, egyszerűen minden szoláris zöldség védőanyaggal (glikalkaloidokkal) rendelkezik, amelyek ízületi problémák esetén ízületi fájdalmat okoznak.
A padlizsán előnyei között említést érdemel a magas káliumtartalom (100 g 238 mg-ban), azaz lúgos termék. A test savas sav-bázis egyensúlyára gyakorolt pozitív hatása mellett ez a zöldség segíti a húgysav sók eltávolítását a szervezetből.
Óvatosan fel kell venni a diétát a diétába, és nem szabad elszállítani: ebben a zöldségben elegendő mennyiségű nikotinsavat (PP-vitamint) is tartalmaz, amely az anyagcsere folyamatában ugyanazt a húgycsővé alakul.
Az arthritikus (valamint az antioxalát és protraolens) étrend minden változatában a sóska szigorúan tiltott élelmiszereknek minősül, mert oxálsavat tartalmaz.
A sótól eltekintve ez a szerves sav jelentős mennyiségben szerepel a spenót, a rebarbara, a petrezselyem (zöldek), a zeller, a spárga, a petrezselyem, a póréhagyma kémiai összetételében. És annak ellenére, hogy mindezek a leveles zöldségek jelentős mennyiségű K-vitamint tartalmaznak, az oxálsav csökkenti a kalcium felszívódását, oldhatatlan sókat képezve - oxalátokat.
A vizelet savasságával kapcsolatos problémák hátterében ez fokozza a köszvényes betegek állapotát. Olvassa el az oxalátokat a vizeletben
Először is meg kell jegyezni, hogy a zöldségfélék között a fogyasztás mértékének korlátozása csak a spárga, a spenót, a zöldborsó és a karfiol esetében érvényes. És az a tény, hogy a káposztát lehet és kell használni köszvényhez, senki sem kétséges. Ezenkívül ez a szezonálisan elérhető zöldség kiváló K-vitaminforrás, amely szükséges a véralvadáshoz, a normál bélműködéshez, a fehérjeszintézishez és az energiacsere normalizálásához.
A káposzta köszvényhez? Mindez a felhasználás mennyiségétől és gyakoriságától függ. Savanyú káposztában csak egy C-vitamin rekord, amely képes csökkenteni a húgysav szintjét. Ismét azonban túl sok NaCl van...
Döntsd el magadnak, hogy a brokkoli használható-ea köszvényben, ha 100 g ilyen típusú káposzta csak 21 mg nitrogént tartalmaz, ami 50 mg húgysavat ad a fogyasztás során. A brokkoli gazdag C- és B9-vitaminban, káliumban (316 mg / 100 g) és rostban. Az American Dietetic Association (ADA) a brokkolit funkcionális táplálékként definiálja (azaz további egészségügyi előnyöket biztosít), mert olyan biológiailag aktív anyagot tartalmaz, mint a szulforafán, amely nemcsak antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, hanem tumorellenes is.
Tehát a válasz arra a kérdésre, hogy a brokkoli a köszvényhez használható-e, azt sugallja.
Ezt a fajta káposztát külön-külön véletlenszerűen választjuk el: ez a köszvénytermékek „fekete” listájából származik. Bár 100 g karfiol csak 19 mg purinvegyületeket (amelyek 45 mg húgysavat adnak), ami közel 3,3-szor kevesebb, mint a hüvelyeseké. By the way, ugyanabban a mennyiségben zabpehely (!) Van még kétszer nitrogén anyagok (42 mg).
A borsóról beszélve már említettük a nyugati táplálkozási szakemberek véleményét a "purin" zöldségek és hüvelyesek használatáról. Tehát, ahogy az American Journal of Clinical Nutrition írja, ha szereted a karfiolot, nincs ok arra, hogy teljesen felhagyjon a használatáról; csak tudnia kell, mikor kell megállítani, és ne fogyasszon többet hetente kétszer.
Ez a fajta káposzta a C, K és béta-karotin vitaminok gazdag forrása; béta cryptoxanthin; kávé, fahéj és ferulsav; kaempferol, kvercetin és rutin.
A flavonoid rutin (rutozid) antioxidáns, és csökkenti a gyulladás intenzitását, védve a sejteket a szabad gyökök által okozott károsodástól. Ugyanakkor úgy vélik, hogy a rutin a termékben jelentős mennyiségben hozzájárulhat a húgysav kövek kialakulásához a vesékben. A Funkcionális Biomolekula Intézetének (Nanjing, Kína) kutatói több mint egy évtizede tanulmányozzák a kvercetin és a rutin flavonoidok hatását a húgysav szintjére.
Tekintettel azonban 300 mg kálium jelenlétére egy 100 g-os karfiolban (növekvő diurézis), figyelje meg orvosának tanácsát, ha káposztát eszik, és óvatosan kezelje ezt a terméket.
Bárki, aki szenved a köszvényről, tisztában kell lennie azzal, hogy tilos a diuretikum (diuretikum) gyógyszer a betegségben: a folyadék kényszeres eltávolítása a szervezetből a húgysav koncentrációjának növekedéséhez vezet.
Uborka, 95% víz, erős diuretikus hatású zöldségekre utal (pl. Petrezselyem, kapor, sült saláta kitûnõ, koriander, cseresznye, articsóka, tök, görögdinnye, stb.).
Ezért a köszvényben való felhasználását szigorúan „adagolni kell”. Ugyanez a válasz adható a kérdésre - lehet-e sózott uborkát fogyasztani köszvényhez? Emellett a sózott uborka sok sót tartalmaz, ami károsítja a vesék munkáját.
Szinte nulla kalóriatartalmú cukkini és egy meglehetősen telített vitamin- és ásványi összetétel, ez a zöldség csak ideális diétás termék. A dietetikában a cukkini mind a fehérjetartalmú élelmiszerek asszimilációjában nyújtott segítségért, mind a bélfunkcióra gyakorolt jótékony hatásáért, valamint az anyagcsere termékeket a testből történő kiválasztásáért. Ezért vannak cukkini a köszvényhez.
A köszvényes ízületi gyulladással kapcsolatos cukkini alkalmazása azonban nem ajánlott, mivel káliumot tartalmaznak (260 mg / 100 g termék), vagyis hozzájárulnak a vizelet kialakulásához és eliminációjához.
Egyes táplálkozási tanácsadók azt tanácsolják, hogy a köszvény korlátozza a zeller használatát (gyökér és petioles). Az érvelésük azon a tényen alapul, hogy a zeller túl sok oxálsavat, valamint káliumot tartalmaz (262 mg / 100 g).
Az orosz orvosi táplálkozási szakértők egy másik része úgy véli, hogy a zeller hasznos lehet a vesebetegek, az ízületi gyulladás és a köszvény miatt szenvedők számára, mivel segít eltávolítani a „felesleges” folyadékot a szervezetből...
De egyikük sem okozott valamilyen oknál fogva a zeller mérsékelten lúgosító tulajdonságait, valamint a növényi kultúra jelenlétét, amely elég magas folsavat tartalmaz. De a folsav (ha nem kombinálódik a termék látszólagos diuretikus hatásával) csökkenti a köszvényes köszvényes rohamok súlyosbodásának kockázatát.
A köszvényes betegek nem korlátozzák a cukorrépa használatát. Bár ez a gyökér összetétele, valamint egy nagy szerves savak, sok kálium és elég oxálsav.
Másrészt a cukorrépa jelentős mennyiségű aminosavat, például valint tartalmaz. A köszvény fő pozitív minősége a nitrogén anyagok normális cseréjének fenntartása.
És a cukorrépában található betain segít megvédeni a májsejteket a zsíros újjászületéstől, és az ízületi gyulladást és duzzanatot.
A dietetikusok ajánlott főtt burgonyát ajánlanak a bőrben a véralkalizáláshoz: 100 g gumó több mint 400 mg káliumot tartalmaz. Azonban a kálium, amint megértette, a burgonya diuretikus hatását is okozza.
Az orvosok nem látják ebben a termékkockázatban, és arra a kérdésre, hogy lehet-e burgonyát fogyasztani a köszvényhez, pozitív választ adjon.
A kukoricát olyan nehéz megemészteni, hogy az étrendben való felhasználása szinte mindig korlátozott.
A köszvény esetében ez a gabonafélék nem lehet nagyon hasznos, mivel a kukoricában sok savanyított foszfor, kálium-diuretikum és nikotinsav (PP-vitamin) van. Nem valószínű, hogy hatásukat C és B9 vitaminokkal semlegesítik.
Ezen túlmenően a kukoricamagok jelentős mennyiségű glutaminsavat tartalmaznak (az információ magasabb volt - a köszvények gomba használatának leírásában).
És lehet-e hagymát enni a köszvényhez?
Mind a hagymák, mind a zöldhagymák hozzájárulnak a vér és a vizelet pH-értékének növekedéséhez.
A hagymák vitathatatlan előnyei közül azonban egy "de" lehet. A szalicilátok (acetilszalicilsav-vegyületek), amelyek mérsékelt mennyiségű hagymát, valamint spárga, saláta, karfiol és friss gomba tartalmaznak, 0,5-1,5 mg / 100 g.
Emberekben a szalicilsav átalakul az aminosav-ecetsav (glicin), amelyből purinvegyületeket állítanak elő.
Az étellel nyert szalicilátok gátolják a vizeletben a húgysav szekrécióját, ami késleltetéshez vezet a szervezetben. A kutatási adatok szerint, amikor a szervezet 60 éven keresztül 75 mg-ot kap 24 órán át acetilszalicilsavat, a vérben lévő húgysav szintje majdnem 6% -kal nőhet.
A fokhagyma, mint a hagyma, segít megbirkózni a testben lévő fiziológiai folyadékok pH-jának csökkenésével. A fokhagyma jelentős mennyiségű ként tartalmaz, amely részt vesz a húgysavszint szabályozásában. Egyébként a kénsav mellett a húgysav bioszintézisében található ásványi kofaktorok vas, réz és molibdén.
Emellett a fokhagyma az egyik legerősebb termék a vér koleszterinszintjének csökkentésére, ami nagyon hasznos a túlsúly és a szív-érrendszeri problémák esetén.
Minden dió elegendő mennyiségű purint tartalmaz: például 100 g diómagot tartalmaz 15 g fehérjét, 10 mg purin bázisokat (feldolgozva 25 mg húgysavat). Ugyanakkor ugyanabban a 100 g-ban lúgosító elemek, mint például magnézium (átlagosan 234 mg) és kálium (375 mg).
Az ω-3 zsírsavak mellett a dió biokémiai arzenáljában fenolos savak, tanninok, flavonoidok és kinonok (juglon) is szerepelnek, melyek gyulladáscsökkentő és antioxidáns fitoterápiák.
A köszvény esetében a legveszélyesebb dió a földimogyoró. De ha emlékszel, hogy a földimogyoró hüvelyesek közé tartozik, akkor minden helyére kerül. Tehát, ha köszvényed van, a vizelet vagy a vesekő magas oxalátszintje, akkor minimálisra kell korlátozni a diófogyasztást. Az optimális mennyiség 30 g / nap, azaz a purin-ellátás nem haladja meg a 3,3 mg-ot.
A köszvény napraforgómagot nem szabad fogyasztani: 100 g mag tartalmaz 65 mg purint (vagy 157 mg húgysavat) más források szerint - 143 mg.
Ha a páciensnek köszvényes elhízása van, akkor a napraforgómagot ellenjavallták: egy 100 g súlyú adag 584 kalóriát ad. És a vese oxalát kövével a magok szigorúan ellenjavalltak az oxál- és acetilszalicilsavak magas sói miatt.
Lehet-e enni mézet a köszvényhez - olvassa el a külön cikket a Méz a köszvényhez.
Miután a gabonafélékre költöztünk, nemcsak a zabkása lesz, hanem tisztázzuk azt a kérdést, hogy a hajdina köszöntéssel lehet-e enni, és hogy a rizs köszvénygel lehetséges-e.
A szántóföldi gabonaféléket szinte minden terápiás étrendben ajánljuk szisztémás betegségek (köztük köszvény) kezelésére.
A becslések szerint 100 g zabpehely (már elkészített zabkása) legfeljebb 2,6-3 g fehérjét tartalmaz (zabpehely kása a 12 g-nál nagyobb); hajdina - 3-4,5 g; rizs (normál fehér) - kevesebb, mint 2,5 g, azaz ilyen alacsony fehérjetartalommal ezek a termékek nem befolyásolhatják hátrányosan a húgysav szintjét a vérben.
Mit kell figyelembe venni? Ez a rizs hozzájárul a székrekedéshez, és a gasztroenterológusok nem ajánlják a hajdina zabkását a gyomor- és gyomorfekélyes betegeknek.
A gyorsétterem, beleértve a Doshirak vagy a Mivina tésztát, nem ajánlott köszvényhez (és nem csak). Nézze meg, mi van benne ebben az edényben, és meg fogja érteni, hogy az orvosok miért adnak ilyen tanácsot.
Például a Doshirak prémium edény (a tésztákon kívül): pálmaolaj, keményítő, száraz húsleves szintetikus ízekkel, ízfokozó (mononátrium-glutamát), növényi fehérje (azaz granulált szójaliszt) stb.
A gyümölcsök és bogyók egészséges vitaminforrás, antioxidáns flavonoidok és nyomelemek. Így a C-vitamin segít a köszvény által károsodott sejtek helyreállításában, és a flavonoidok erős gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek. A bogyók és gyümölcsök rostja segíti az emésztést, így kevesebb fehérje anyagcsere mellékterméke a húgysav.
A bogyók és gyümölcsök azonban fruktózt is tartalmaznak. Miért rossz a gyümölcscukor? Minthogy egy ketoncsoporttal rendelkező monoszacharid, amelynek metabolitjai megsértik a szervezetben a nitrogén anyagcserét, lelassítják a húgysav kiválasztását a vesében, ami a vérben és a vizeletben lévő szint emelkedését okozza. Egyes jelentések szerint a gyümölcscukor 74% -kal növeli a köszvény súlyosbodásának kockázatát. Minél nagyobb a húgysav-tartalom a vérben, annál inkább érzékeny a köszvényes személy a fruktóz hatására.
A Cherry számos szerves savat, antioxidáns polifenolt és bioflavonoidot tartalmaz, amelyek csökkentik a gyulladást a köszvényes rohamokban.
És a magas C-vitamin-tartalom miatt, amely gátolja a xantin-oxidáz enzim aktivitását (katalizátor a purin nitrogén bázisainak oxidációjára húgysavvá), a cseresznye ellensúlyozza a hiperurikémiát.
A cseresznyefektek, az antocianinok és az ellaginsav nagyon hasznosak. Bővebben - Cseresznye cseresznye
Nagyon kis mennyiségben túl sok fruktóz van benne: 5,4 g / 100 g bogyók.
Napjainkig a táplálkozás részben felismerte a szőlőt, mint alkalmatlan terméket köszvényes betegek számára. Először is, e bogyók magas kalóriatartalmának és nagy mennyiségű könnyen emészthető glükóznak köszönhetően, mivel a klinikai gyakorlat szerint tíz köszvényes beteg közül nyolcan túlsúlyosak.
A köszvényes szőlő ellenfelei és az a tény, hogy a bogyók között a legmagasabb fruktóz-tartalma van: több mint 8 g / 100 g, továbbá az érett szőlő fruktóz több mint glükóz, és tárolásakor a fruktóz tartalma jelentősen megnő.
A fekete áfonya, mint az összes magas antioxidáns tartalmú bogyó, segít a közös gyulladás elleni küzdelemben. Ezen túlmenően ezek a bogyók C és K vitaminokat, antocianinokat, hidroxi-fahéjsavat, flavonolokat, valamint fenolos fitoterápiás resveratrolt tartalmaznak, amely képes lassítani a nitrogén-oxid által kiváltott porcszövetek (kondrociták) halálát.
De a vizeletben lévő oxalátok jelenlétében (oxálsav-sók kristályai) a fekete áfonya ellenjavallt.
A hazai táplálkozási szakemberek úgy vélik, hogy a köszvény és a vesebetegségben szenvedők, a málna használata káros lehet a szalicilátok nagy száma miatt. (Milyen volt a szalicilátok hatása a köszvényre, ahogyan a hagymára került).
Ami az antioxidánsokat illeti, a málna tartalmazza az összes fontos antocianint, ellagic és gallusavat, kvercetint és kaempferolt. Ezért a nyugaton a köszvényes betegeknek ajánlott a málna enni és a teát is inni a leveléből.
Ez a bogyó gazdag C-vitamin forrás (több mint 50 mg%), kálium (több mint 450 mg) és magnézium (közel 30 mg%).
A magnézium segíthet csökkenteni a köszvény tüneteit, beleértve a fájdalmat. De emlékezni kell az eper szalicilátokra (több mint 1,5 mg / 100 g), ami súlyosbíthatja egyes köszvényes betegek állapotát.
A C-vitamin, amely az egresben kb. 42 mg% -ot tartalmaz, nem tudja kompenzálni a kálium diuretikus hatását, amely ezekben a bogyókban több mint 200 mg%, valamint a magas szalicilátok jelenlétében van.
És most nézzük meg, hogy a görögdinnye köszvényhez használható-e, mert erős diuretikus tulajdonságokkal rendelkezik, ami nem teljesen alkalmas a köszvényes betegek számára. Sokkal fontosabb azonban, hogy a görögdinnye cellulóz alkáli anyagokat tartalmaz, beleértve a szerves savakat is, amelyek segítenek normalizálni a szervezetben az alkáli sav-egyensúlyt.
Ezen túlmenően ez a legnagyobb bogyós gyümölcs citrulinnal gazdag, amely a görögdinnye ivása után argininná, egy alfa-aminosavvá alakul, amely részt vesz a karbamid ciklusban, és eltávolítja az ammóniát a szervezetből. Tehát enni görögdinnye az egészségre!
Sok orvos javasolja a köszvényes betegeket a káliumban gazdag élelmiszerek használatára, amelyek lúgosítják a vizeletet és a vért. 100 g friss sárgabarack mennyisége közel 260 mg, majdnem a dinnye szintjén.
Ezért naponta 5 sárgabarack gyümölcs elegendő lesz. De a szárított kajszibarack nem éri meg, mivel a szárított gyümölcsök a vízveszteség miatt magasabb koncentrációjú szalicilátokat tartalmaznak.
A banán nagy mennyiségű káliumot tartalmaz: több mint 350 mg 100 g termékre vonatkoztatva.
De a káliumot kiegyensúlyozza a nátrium, így a táplálkozási tanácsadók azt ajánlják, hogy banánokat eszik a köszvényhez.
Valamennyi citrusfélék, beleértve a citromot is, elfogyasztható és meg kell fogyasztani ezt a betegséget, mivel ezek a gyümölcsök növelik a vér pH-ját és az összes folyadékot a szervezetben. A citromlé megakadályozza a köszvényes támadásokat a kalcium-karbonát képződésének ösztönzésével, amely semlegesíti a húgysavat.
Egy jó módja annak, hogy a citromot a köszvényhez használjuk, hogy a citromból a gyümölcslé a vízbe préseljük, és étkezés után inni. De ha a gyomornedv savtartalma megnő, a citrom ellenjavallt a köszvényben.
Ha a köszvény több vizet iszik, mivel csak elegendő mennyiségű folyadékbevitel segít a szervezetnek, hogy megszabaduljon a felesleges húgysavtól.
Amikor a köszvény ajánlott az alma almabor ecet használata, gazdag káliumban, kalciumban, vasban és természetesen szerves savakban (almasav, borkősav, citromsav).
A Journal of Nutrition szerint az almaborecet fogyasztása (naponta kétszer két evőkanál) „szétesik” a mononátrium-urát kristályokat, és megakadályozza azok kialakulását az ízületekben, segítve a felesleges húgysav tisztítását.
Ahhoz, hogy az ecetet kedvesebbé tehessük, egy pohár vízben keverjük, és adjunk hozzá egy teáskanál mézet (cukorbetegek, ez a módszer ellenjavallt).
Először is, a szójaszószot a purineket tartalmazó szójabab készíti. Emellett szójaszószban sok glutamát egy mononátrium-glutaminsav-só (közel 780 mg / 100 g termék).
Ezt figyelembe véve, valamint nagy mennyiségű sót tartalmaz ebben a termékben, a köszvény esetében a szójaszószot el kell dobni.
Amikor a köszvény italt vodkát és más alkoholt nem tud, mert az etanol a betegség egyik legerősebb kiváltója, és a túlzott alkoholfogyasztás a hiperurikémia egyik fő oka.
Ha etanolt oxidálunk, a keton testek képződnek, ami felgyorsítja a purin nukleotidok lebontását. Ez a húgysav prekurzora, az adenozin-monofoszfát képződésének növekedéséhez vezet. Ennek eredményeként a húgysav kiválasztásának folyamata a veséknél lelassul, ami fokozza a vér koncentrációját. Az alkohol növeli a tejsav vérszintjét is, amely gátolja a húgysav felszabadulását.
A köszvény sör - az ellenség száma 2 a vodka után. A sör sörélesztőt tartalmaz, amely fele az állati fehérjékhez nagyon hasonló fehérjékből áll. Ez azt jelenti, hogy a sörben rengeteg nitrogénbázis van, hiszen csaknem 18% -kal több fehérje van, mint a marhahúsban, és háromszor több, mint a szójaban.
Az erjesztés során nagy mennyiségű guanozint, a húgysav egyik prekurzora jelenik meg az ital összetételében. Mindenki ismeri a sör diuretikus hatását, ami a folyadék kényszervesztéséhez vezet.
Gyakran előfordul, hogy nem ajánlott a köszvényes bort inni, mivel hozzájárul a hiperurikémiához.
Egyes táplálkozási szakértők határozottan ellenzik a teljes tej felhasználását a köszvényhez; mások lehetővé teszik, hogy a köszvény csak a tejet vagy a teát vagy a teát adalékanyagként használják.
A tej esetében azonban az antioxidáns tulajdonságokkal rendelkező és a köszvényes ízületekben a fájdalom intenzitását csökkentő cisztin aminosav belép a testbe.
Tehát az alacsony százalékos zsírtartalmú tej és kefir használható.
A tea koffeint tartalmaz, amely xantin és a purin bázisokhoz tartozik. A fő keserű alkaloidja - teobromin - nitrogént is tartalmaz, és egy purin alkaloid.
Tanulmányok kimutatták, hogy a zöld tea polifenolok (epigallocatechin, epicechechin és gallocatechin) csökkenthetik az arthritis bizonyos típusainak, különösen az ízületi gyulladás kialakulásának kockázatát.
A zöld tea növeli a vér pH-ját, és a nyugati reumatológusok azt tanácsolják a betegeknek, hogy napi négy csésze teát inni.
A legújabb tudományos adatok szerint a kávéban lévő 1,3,7-trimetil-xantin, azaz a koffein, a xantin-oxidáz enzim versenyképes inhibitora, amely a nitrogén bázisokat húgysavvá oxidálja.
Továbbá a kutatók arra utalnak, hogy a köszvény kialakulása hozzájárulhat a szervezetben lévő vas túlzott mennyiségéhez, és a klorogén (3-coffeil-kinin) sav a kávé összetételében csökkenti a vas felszívódását.
Mivel a 100 g cikória mindössze 6 mg purint tartalmaz, a köszvényes betegek számára cikóriát lehet főzni és inni. De nem lehet több, mint egy csésze naponta, mivel még a cikóriafőleségben is elegendő a magas fruktóz-tartalom.
A köszvényhez nem ajánlott itatni: a gyártás során az élesztőt használják, és a fermentáció folyamán etanol és tejsav képződik. Ugyanezen okból kifolyólag negatív a válasz arra a kérdésre, hogy az okroshka lehetséges a köszvényben.
A teagomba (mikroszkopikus gombák és baktériumok telepek) erjesztése során kapott ital szintén kis mennyiségű etanolt tartalmaz, ezért óvatosan kell alkalmazni a köszvényben.
Megállapították, hogy a Kombucha (infúzió) aszkorbikus, nikotin, ecetsav, tejsav, oxál, glükon és más savakat tartalmaz; fehérje hasítási proteáz és nitrogénvegyületek. A népi gyógyászatban nincsenek ellenjavallatok a Kombucha infúzió használatára az ízületek és köszvény gyulladására.
By the way, a kontraindikációkról: sokan érdeklik, hogy lehetséges-e az aszpirint a köszvényhez.
Napjainkig az aszpirint nem alkalmazzák köszvény kezelésére a farmakokinetikai jellemzői miatt, azaz a szervezetben a biotranszformáció és a termékek kiválasztása. Az összes részlet megtalálható a kiadványban - Aspirin for gout.
A Plavix-et (Klopidogrel) a vérrögök kialakulásának megelőzésére használják az artériákban miokardiális infarktus, ischaemiás stroke és akut koronária szindróma során. Ellenjavallatai közé tartozik a laktázhiány, a glükóz-galaktóz malabszorpció, az akut vérzés és a súlyos májpatológia. A köszvény nincs ebben a listában, ezért forduljon orvosához, aki elrendelte, hogy szedje a Plavix-ot.
A kámpa és a dimexid összetételében található Kapsikam kenőcs a fájdalomcsillapítás és a gyulladás radikulitiszben, osteochondrosisban és arthritisben való enyhítésére szolgál.
Annak ellenére, hogy a kámfor terpén-keton, nem alkalmazható csak egyéni túlérzékenységgel, epilepsziával és bőrelváltozásokkal és gyulladással a Kapsik kenőcs alkalmazás helyén.
Milyen más kenőcsöt lehet használni a köszvényhez, lásd - Kenőcs az ízületi fájdalomhoz.
A Wobenzym szerkezete az enzimek teljes komplexét tartalmazza, amelyek immunmoduláló, gyulladáscsökkentő, ödéma és fibrinolitikus hatásokkal rendelkeznek. A Wobenzym egyik összetevője az ananász bromelain gyümölcs enzim (bromelain), amely csökkenti a tünetek intenzitását számos betegségben, beleértve a reumatoid arthritiset és a köszvényt.
A reumatológusok úgy vélik, hogy ha rendszeresen szedik ezt a gyógyszert, elkerülheti a köszvényes támadásokat.
Miért kössön lábakat köszvénygel? A termikus eljárásokat csak a betegség támadása és a meleg lábfürdő (lefekvéskor, 20-25 perc) közötti időszakokban lehet alkalmazni. Túl forró víz súlyosbíthatja a köszvényet.
Általában köszvény esetén a húgysav sóit lerakódó ízületeket melegen kell tartani, és a hipotermiát el kell kerülni, mivel az urát kristályok alacsonyabb hőmérsékleten sokkal gyorsabban alakulnak ki.
A fürdőfolyamatok során egy személy izzad, azaz elveszti a nedvességet, és ez elfogadhatatlan, ha a szervezetben a húgysav koncentrációja megnövekedett. Ezért a köszvény jelenlétében köszvény jelenlétében nem szükséges a provokációs támadás elkerülése érdekében.
A brit orvosok meleg fürdőt ajánlanak gyömbérrel a köszvényhez (két evőkanál száraz őrölt gyömbért egy fürdőhöz). Ennek az eljárásnak a időtartama nem haladhatja meg a 25 percet, utána a testet tiszta vízzel alaposan le kell mosni és szárazra kell törölni.
Az ultraibolya besugárzás miatt a test továbbfejlesztett üzemmódban működik, vagyis egy kis napsütést kaphat köszvénygel. Feltételezzük, hogy a húgysav kiválasztódása felgyorsulhat, de nem végeztek komoly vizsgálatokat ezen a ponton.
Csak egy válasz van: semmi esetre sem! És nem csak azért, mert a dohányzás egyáltalán káros. Emlékezzünk arra, hogy a dohány egy egyedülálló növény (menj vissza a padlizsán megvitatásának helyére).
A rendszeres testmozgás és az egészséges táplálkozás segít megszabadulni az extra fontoktól és fenntartja az optimális súlyt, ami viszont segít a köszvény szabályozásában.
A betegség esetleges vesztesége és a húgysav koncentrációjának a vérben való növekedése miatt nem ajánlott a betegség súlyos fizikai terhelése. Néhány sporttevékenység, mint például a futás, ugrás, szabadtéri sportok, az érintett ízületek számára nem biztonságosak, és köszvény támadást okozhatnak.
A köszvény sportolásának legmegfelelőbb típusai az úszás és kerékpározás.
A szakértők megjegyzik, hogy a köszvény masszázsának biztonságosnak kell lennie, és nagyon óvatosan kell végezni.
A masszázs célja az, hogy növelje a vérkeringést az érintett területre, és ezáltal csökkenti a gyulladást és a duzzanatot. Amikor a köszvény gyengéden gyúrja fel a felszíni lágyszövetet a csukló körül, és semmiképpen ne tolja mélyre vagy ne sértse meg magát.
A peloterápiát - sárterápiát - minden ízületi kórképben használják, de csak a súlyosbodásukon kívül. A köszvényes betegeknél különösen hasznosak a szapropel és a szulfid peloidok sárfürdők.
További hasznos információk a cikkben - A köszvénykezelési módszerek áttekintése
Figyelembe véve a hiperurikémia és a köszvény szabályozására vonatkozó étrendi megközelítéseket, érdemes megjegyezni, hogy ez a patológia szisztémás jellegű. De tudva, hogy mit és mit nem lehet köszvénygel tenni, csökkenthető a betegség tünetei és javítható az életminőség.